兩道美食同名“大救駕”，一個幾百年歷史，另一個一千多年曆史！

如果讓你推薦一道經典的傳統菜餚，我想每一個人都能隨口就說出幾道，甚至幾十道經典的菜品，但你有沒有想過，你說的經典美食有可能是兩種毫不相關的美食全部都叫同一個名字？

今天小編要說的美食名字叫做“大救駕”，不過這個名稱不僅僅是一道經典菜品的名稱，同時也是一道糕點的名稱。但對於大多數熟悉大救駕的人來說，第一時間想到的可能是那道雲南的傳統小吃菜餚。

雲南有十八怪，而大救駕就是其中的一種小吃。談到這道小吃的起源，據說是在明末清初年間，吳三桂率領清軍攻打昆明，明朝當時的皇帝是永曆皇帝，由於清兵的追趕，農民起義軍大西軍領袖李定國命令自己的一名大將靳統武保護永曆皇帝逃跑，跑了一天的山路到達雲南騰衝，永曆皇帝一行人疲憊不堪，進入一家農戶想要休息一晚，農戶主人看到是皇帝來到自己家中，於是將自家最好的食材全部拿出來，包括餌塊、雞蛋、青菜以及火腿全部混在一起做出一道菜，永曆皇帝品嚐之後讚歎道：“炒餌塊救了朕的大駕啊！”，從此以後這道菜就被命名爲大救駕，也成爲了雲南騰衝的一道經典小吃。

無獨有偶的是，宋朝開國皇帝趙匡胤在率兵攻打南唐的時候，由於操勞過度，趙匡胤連續多日不能進食，全軍上下都非常着急，當時軍中的一位廚師受到南唐一位有經驗的廚師的指點，用麪粉、白糖、豬油、核桃仁以及香油等各種主料製作了一種圓形、帶餡料的點心送給趙匡胤，趙匡胤聞到這種點心香味十足，而且形狀比較美觀，嚐了一口感覺香酥脆甜，而後一口氣吃了很多，感覺身體恢復了力氣。

後來的故事大家就比較熟悉了，趙匡胤連續打了幾個勝仗之後，當上了宋朝的開國皇帝。不過偶爾趙匡胤還是會談到當年在南唐吃過的那道點心，不僅感嘆：“那次鞍馬之勞，戰後之疾，多虧它從中救駕呢！”，因此這道點心也被稱爲大救駕，如今也已經成爲安徽的一道經典美食。