萬聖節不搗蛋！我們要南瓜派！！

萬聖節！開趴！南瓜派！還要醇香的奶香南瓜派！

用料：

派皮：低粉 125g / 糖粉30g

黃油50g / 蛋黃2個

餡料：南瓜 250g / 白砂糖30g

雞蛋2個 / 淡奶油125g

做法：

1.室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麪粉，用手搓成屑狀的粗粒

2.加入兩個蛋黃和成麪糰

3.麪糰揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘

4.南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥

5.加入細砂糖攪拌均勻

6.加入兩個雞蛋攪均勻

7.加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜餡

8.麪糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀麪杖擀去邊緣多餘的部

9.用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起

10.將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可

11.烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可（也可以在上面加葡萄乾之類的~）