煎魚的做法 煎魚怎麼煎好吃

魚肉是最符合大衆口味的一種肉食之一，也是大家經常吃的，紅燒魚、燉魚大家都已經吃得很多了，今天要教大家一道美味的煎魚，加入了番茄醬一起煎，口感更好。

煎魚怎麼煎好吃

食材：

魚肉300克、番茄醬200克、生粉200克、蔥花10克、薑片5片、蒜片5克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙

番茄醬煎魚的做法：

1、魚肉切塊，然後加鹽、料酒醃製10分鐘，裹上生粉；

2、鍋裏倒油，油溫7成熱，下入裹好生粉的魚塊，炸至金黃色，撈出；

3、鍋中留底油，加熱，下入姜蒜片，加入番茄醬、鹽和糖調味，倒入炸好的魚塊，翻炒一下；

4、最後，撒上蔥花即可。

小貼士：

煎魚之前，魚肉先入鍋炸一下，不要炸太久，炸至變色馬上撈出。