榴蓮中間白的叫什麼名 榴蓮上白的東西是啥

榴蓮中間白的叫白瓤。白瓤是榴蓮的皮裏面的一層白色的海棉狀的物質，是可以吃的，一般用它與雞肉一起煲燙，吃起來也是特別的進補的。對於女性來說，喝榴蓮皮煲出來的雞燙是特別好。

　　白瓤營養成分

榴蓮產自熱帶地區，被視爲“熱帶果王”。榴蓮性熱，味甘，果肉中含有維生素B1，維生素B2，維生素C等多種維生素以及鈣，鐵，鎂，磷，鋅等豐富的礦物質。除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料。

取白瓤方法

1、順着榴蓮果的機殼，一點一點的把機殼除掉就可以取下白瓤了。

2、榴蓮肉吃了之後，把這個榴蓮殼放到電冰箱裏幾日。等候一段較長的時間後便會非常容易分離出來出白瓤了。

3、榴蓮果機殼放入鍋內，煮大約半小時上下，殼和白瓤就早已自身分離出來了，此刻用力就可以取下白瓤了。

　　白瓤儲存方法

白瓤和榴蓮殼可以放冰箱同時冷凍儲存，既能夠維持品質，又可以維持香氣，先將榴蓮殼的淺綠色的機殼和硬刺都消除乾淨，再將削乾淨的榴蓮殼，按一次的量分離，每一份各放進一個薄膜袋中，隨後立即放進冷藏室冷藏。