榴蓮的挑選方法 怎麼挑選榴蓮
1、看外形:在挑選榴蓮的時候,可以選擇體形較大,整體形狀輪廓較爲圓潤的榴蓮,這種榴蓮皮薄肉多,每一個果肉都與外殼僅僅相貼,會顯得外部較鼓叫飽滿,而那些形狀怪異,長得歪瓜裂棗的榴蓮,就會出現空果,這些榴蓮果肉較小,皮厚肉少。每個鼓包的地方都會有一塊果肉,這些鼓包像一個個小山丘,山丘越多果肉越豐滿。
2、聞氣味:生長成熟、無損傷的榴蓮帶有一股濃郁且獨特的香味,但未成熟的榴蓮香味偏淡,而且腐爛變質的榴蓮除了散發香味外,還會帶有一絲酒精發酵的味道。
3、看顏色:注意觀察榴蓮的顏色呈金黃色或通透的黃色,底部有微小裂縫,且裂開的位置微微向外彎曲,透過裂縫可看到果肉的顏色呈金黃色則肉質香甜軟糯,若果肉較白則肉質較生澀,口感不佳。
4、捏尖刺:其中成熟度高的榴蓮,果殼上相鄰的兩根尖刺可以用手指併攏在一起,而成熟度低的榴蓮,果殼上的尖刺較硬,用手指無法將兩根相鄰的尖刺併攏。
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