金駿眉屬於小種紅茶嗎 金駿眉屬不屬於小種紅茶
金駿眉屬於小種紅茶。所謂小種紅茶,指的是採摘中小葉種茶樹的鮮葉,經過萎凋、揉捻、發酵、烘乾、揀剔、分等級之後,製作而成的紅茶,而金駿眉正是如此。小種紅茶是福建省的特產,有正山小種和外山小種之分,正山小種產於政和、或者說鄉桐木關一帶,也稱“桐木關小種或"星村小種”。坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產的仿照正山品質的小種紅茶,質地較差,統稱"外山小種"或"人工小種"。
紅茶的特性是茶性溫和,滋味醇厚,廣效能容,具有極好的兼容性,酸如檸檬,甜如蜜糖,烈如白酒,潤如奶酪,辛如肉桂,清如菊花,它都能與之相互融合,相得益彰,調製出美味飲品。所以紅茶的飲茶要領不僅注重清飲,更注重於調飲。
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