芒果黑點怎麼回事 芒果表皮出現大量黑點是什麼原因
芒果黑點是因芒果破皮導致。芒果中含有大量糖分和樹膠脂,果皮破損後,糖分和樹膠脂就會流出,風乾後形成小黑點。造成果皮破損原因有很多,有可能是被昆蟲吸食,也有可能是在採摘、運輸途中磕碰。因芒果保質期短,如需要經過長途運輸,通常是在未成熟的時候就將其摘下,然後在其中放入石灰,使其慢慢成熟。在粘到石灰的地方就有可能將果皮磕碰,也就形成現在的黑斑。
芒果在運輸的過程中很容易就會受到擠壓,也可能會在儲存的過程中遭受冷凍,所以其果肉就會被破壞掉,繼而就會導致芒果外皮上產生出黑色斑點,人們把這種情況叫作“芒果褐變”。
不過這種變化只會出現在果皮上面,並不會出現在果肉上面。一般情況只要表皮損傷不是太過嚴重,果肉沒有受到連累,這種情況是可以食用的,一旦發現果皮被損壞嚴重,以至於果肉受損而產生腐敗,那麼爲了安全起見,建議人們就不要再食用芒果了。
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