芒果含糖量高嗎 芒果含糖量

芒果屬於一種高糖水果，含糖量很高，芒果的含糖量比普通水果要高出1%~4%。芒果爲著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維。芒果中含有豐富的營養物質，它能夠緩解暈車，有效止吐；它豐富的維生素能夠滋潤人體肌膚；其內的膳食纖維有通便的作用。

味道不甜糖分卻多的水果

水果中提供“甜”的要素主要有四大類：葡萄糖、果糖、蔗糖及澱粉。在甜度上，果糖=1.7倍蔗糖，葡萄糖=0.7倍蔗糖，澱粉幾乎沒什麼甜味。水果吃起來甜不甜，一般由水果裏的含糖種類和數量決定，但有時候，水果中的一些有機酸也會影響到我們的味覺。如水果中的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，有澀味的單寧等多酚物質，都會讓水果變得不那麼甜。

生活中常見的那些吃起來不甜卻有很高含糖量的水果，可能是含有較多不甜的澱粉，或者因爲特別酸澀，掩蓋了甜味。如火龍果含糖約11%，人蔘果含糖高達18%，百香果含糖約爲13%。山楂特別酸，糖含量卻高達22%。

味道雖甜糖分卻少的水果

有些水果吃起來甜，但含糖量未必高，日常可以適當多做選擇，比如：草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，熱量約32大卡，而且其膳食纖維豐富（1.1g/100g），升糖指數也只有41，屬於低GI水果，很適合減肥人羣。哈密瓜，每百克糖分在7.7%左右，每百克的熱量也就34大卡。芒果，雖然是熱帶水果，含糖量並不是很高，每百克約7%左右，而且熱量在35大卡，膳食纖維比草莓甚至還高些，1.3g/100g。