六寸蛋糕直徑是多少釐米 6寸蛋糕直徑多少釐米

六寸蛋糕直徑是15釐米左右。蛋糕是一種麪食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕是一種古老的西點，是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。現今，蛋糕的總類分爲：麪糊類、乳沫類、戚風類等。

麪糊類是以油脂、砂糖和麪粉爲主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、鬆糕等。

乳沫類是以蛋、砂糖和麪粉爲主要材料，通過蛋和砂糖的打發，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹鬆軟的效果。例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。

戚風類是混合了麪糊類和乳沫類兩種做法，改變乳沫類的質地和顆粒，具有較溼潤及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士捲、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。