美食之都是哪個城市 美食之都指哪個城市
美食之都分別是成都市、順德區、澳門特別行政區和揚州市。中國成都市於2010年2月獲批加入聯合國教科文組織創意城市網絡並被授予“美食之都”稱號。因其擁有高度發達的美食行業、專業的美食機構、大量的優秀廚師和傳統的烹飪技巧,並通過舉辦美食節、烹飪比賽等活動推廣和保護傳統食品。
美食之都的標準:
1、發達的具有城市中心或地域特徵的美食。
2、充滿活力的美食社區中有數量衆多的餐廳和廚師。
3、在傳統烹飪中使用本國的烹飪原料。
4、擁有在工業時代科技進步情況下依然留存的當地烹飪訣竅、方式和方法。
5、擁有傳統食品市場和傳統的食品產業。
6、有舉辦美食節、烹飪比賽、或其他廣義上的美食相關活動。
7、尊重自然環境,推動事宜當地情況的食品。
8、注重提高公衆對傳統美食的關注程度,在烹飪學校推廣關於傳統烹飪和保護烹飪方式多樣性的課程。
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