脫脂牛乳和生牛乳的區別 脫脂牛乳和生牛乳區別在哪
定義不同:生牛乳就是從奶牛身上擠下來新鮮的牛乳;脫脂牛乳是經過脫脂處理的粉末。食用方法不同:脫脂牛乳主要是用作加工其他食品的原料,或是特殊營養需要的消費者食用;生牛乳煮熱後即可飲用。適用對象的不同:脫脂牛乳一般適合老年人,消化不良的嬰兒;而生牛乳適用成長中的兒童、青少年等人羣。
生牛乳,也稱爲生鮮乳,是剛擠出的牛奶,沒有經殺菌、均質、過濾等加工的原生奶。生牛乳含有有害細菌,不能直接飲用,必須煮沸殺菌才能喝。市面上只存在少量散裝生牛乳的銷售,生牛乳常常作爲各種液態奶、配方奶粉的原料。
用脫脂離心分離機將全脂奶中的脂肪分離出去得到的牛奶叫脫脂奶。再經過噴霧乾燥成粉後便得到了脫脂奶粉。
無論是生牛乳還是脫脂牛乳它裏面的營養成分都會很好的保存下來,可以放心的購買,好的配方奶粉衝調會更容易一些,粉末遇水之後會迅速溶解,而且也不會有粉末出現結塊、掛壁的情況發生。
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