卡布奇諾是什麼意思 卡布奇諾有什麼寓意
卡布奇諾的意思是:暗戀、期待愛情。卡布奇諾有着甜中帶苦,卻又始終如一的味道。預示着,等待就是甜中帶苦;懷着忠實的真心,不變心地等待愛情。它是意大利咖啡的一種變化,即在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶,此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,得此名。
一五二五年以後的天主教聖嘉布遣會的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子。當教會傳到意大利時,當地人覺得修士服飾很特殊,就給他們取名爲“Cappuccino”,以此代表他們。一天,有一位意大利的老人因酷愛喝咖啡,發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後,顏色就像是修士所穿的深褐色道袍,於是靈機一動,就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料,取名爲卡布奇諾“Cappuccino”。
20世紀初期,意大利人阿奇布夏發明了蒸汽壓力咖啡機的同時,也讓卡布奇諾咖啡得以流傳下去。傳統的卡布奇諾咖啡是用三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。
卡布奇諾分爲乾和溼兩種。所謂幹卡布奇諾是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香,適合重口味者飲用。溼卡布奇諾則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。
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