菏澤美食 菏澤美食有哪些
衆所周知,山東是有名的歷史名城之一,其範圍內的菏澤更是歷史悠久,文化底蘊深厚,享有“天下之中”的美譽。菏澤的美食基本遵循了魯菜傳統口味,味香濃厚,種類繁多,下面就和小編一起來看看菏澤美食有哪些吧!
菏澤美食
1、單縣羊肉湯:單縣羊肉湯是山東省單縣特產,中國國家地理標誌產品。單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年,經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新,使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。
2、曹縣燒牛肉:曹縣燒牛肉其歷史悠久,選料嚴格,選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料,加各種調料和小鹽加以醃透,細火燒熟後涼幹,再用小磨香油烹、炸,從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
3、謝集罐子湯:謝集罐子湯是魯西南最有代表性的地方傳統小吃,先後被載入魯西南名吃、山東名吃,2004年又被命名爲中華名吃。
4、芝麻糖:芝麻糖是山東菏澤,江蘇常州等地傳統名點,有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富。
5、東明特產香肚:東明特產香肚又稱粉肚。是東明縣“靳家老店”的傳統名吃。以80%鮮豬肉,20%綠豆粉爲主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌勻,裝入豬尿脬、系口、呈球狀,文火煮熟後、色、香、味具佳。
6、面泡子:面泡子是魯西南地區的一種油炸麪食,長期盛行於現在的菏澤、定陶等小範圍地區。
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