菏澤四大特產是什麼 山東菏澤有名的特產是什麼 菏澤的特產有哪些
菏澤四大特產有:曹縣燒牛肉、東明的香肚、單縣的羊肉湯、鉅野的燒餅。菏澤原系天然古澤,濟水所匯,菏水所出,連通古濟水、泗水兩大水系,唐更名龍池,清稱夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州爲府,附郭設縣,因南有“菏山”,北有“雷澤”,賜名菏澤。是著名的中國牡丹之都、武術之鄉、書畫之鄉、戲曲之鄉、民間藝術之鄉。
1、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯,山東省單縣特產,中國國家地理標誌產品。單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年(1807年),經二百多年的發展羊肉湯在製作工藝上不斷創新,使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。
2、曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉其歷史悠久,選料嚴格,選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料,加各種調料和小鹽加以醃透,細火燒熟後涼幹,再用小磨香油烹、炸,從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
3、東明香肚
東明特產香肚,又稱粉肚。是東明縣“靳家老店”的傳統名吃。以80%鮮豬肉,20%綠豆粉爲主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌勻,裝入豬尿脬、系口、呈球狀,文火煮熟後、色、香、味具佳。是上等菜餚。
4、曹州燒餅
曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦裏嫩,香酥可口,選用小麥精粉,經和、發酵、盤、揉等道工序,按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經切花盤沿,塗上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼入爐內烘烤而成。
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