水的沸點是多少度 水的沸點是多少熔點
標準大氣壓下,“水的沸點是100℃”。在不同的大氣壓環境下,水的沸點也不盡相同。大氣壓越低,沸點就越低,大氣壓越高,沸點則越高。水作爲液體在揮發的時候,會產生蒸氣。沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。
沸點是液體沸騰時候的溫度,也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。沸點指純淨物在1個標準大氣壓下沸騰時的溫度。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變,壓力低,沸點也低。水壺燒水的時候,壺壁或者壺底會出現一些小氣泡,小氣泡與周圍的液體進行汽化反應,以它爲中心,會發生沸騰現象,我們把這些氣泡也可以稱之爲汽化核。
攝氏溫標的定義“在標準大氣壓下,以水的凝固點爲0度,水的沸點爲100度,中間分爲100等分的溫標。”所以通常人們都認爲水的沸點是1標準大氣壓下100℃,但是1990年後不再如此(2013年使用的水沸點是1標準大氣壓下99.974℃)。
專家提醒,用微波爐加熱過的水,儘量不要攪拌、搖晃,因爲我們在攪拌及搖晃的同時,其實就是突然改變了水的環境,杯中的水有可能會瞬間沸騰。另外,建議大家,用微波爐加熱過的液體,儘量將液體多放置一會再使用,避免給大家帶來不必要的傷害。
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