米能曬太陽嗎 米能不能曬太陽

大米不能曬太陽，如果將大米放在太陽底下進行暴曬，會使米粒裏的水分迅速失去平衡，有乾燥感，甚至還有裂紋，從而使大米失去原有的口感，並且營養成分和品質也會下降。一般大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對溼度在75%的環境中。

保存大米的注意事項

1、大米具有很強的吸溼性，保存時注意防潮，不要混存，如大米不宜直接靠牆且堆在地面，應該要放在墊板上，以防受潮，同時大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時保存，否則大米容易吸水從而導致發黴。儘量將大米保存在陰涼、乾燥且通風的地方。

2、大米在高溫環境下，極易發熱黴變，所以要注意隔熱，如大米不宜存放在廚房內，因爲廚房內溫度高容易導致大米黴變，同時大米也不宜放在爐竈旁，爐竈旁溫度也高容易導致大米變質。

保存大米的技巧

1、在米袋裏加入適量幾頭幹大蒜，或者在布袋中裝入一些花椒、茴香等密封好在放入米袋，可以起到防蟲作用。

2、還可採用塑料薄膜缺氧密封，這種方法採用了自然脫氧的方式，使其蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難生存，從而達到防蟲效果，又不會影響大米的品質。