福建五大名茶 福建五大名茶有哪些

福建五大名茶爲大紅袍、鐵觀音、福鼎白茶、正山小種、金駿眉。福建是我國的產茶大省份，茶葉涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶四大茶系，除此之外，還有政和工夫茶、武夷巖茶、福州茉莉花茶等。

大紅袍：產於福建省武夷山市。以精湛的工作特製而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特徵。強勁骨骾的氣魄非它莫屬。

正山小種：屬於紅茶，產於武夷山桐木。外形：烏黑油亮內質，香氣細幽銳長，具有松煙香的特色，湯色深琥珀色明亮。滋味醇厚、細滑、甘甜，葉底光亮，呈慄紅色。

鐵觀音：屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。以安溪範圍內的鐵觀音品種的葉、駐芽、嫩梢爲原料，依次經萎凋，做青、殺青、揉捻（包揉）、烘乾等獨特工藝過程製成的初製茶（或稱毛茶）和經整形、歸類等工藝製成的精製茶。

白茶：爲微發酵茶，其品質特點有別於綠茶、紅茶。我省生產的白茶根據產區與加工方法不同，生產銀針白毫、白牡丹、貢眉、壽眉、雪芽、新工藝白茶。其品質特點形如針、芽葉連枝、色如白銀、毫香清鮮、味清甜鮮和。