福建有哪些小吃 福建特產
大多數人說起福建就會想到廈門,廈門可是非常小清新的地方,今天來看看福建有哪些特色小吃吧!
福建特產一:福州馬蹄糕
福州馬蹄糕是福建福州的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,福州馬蹄糕其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜,口感甜蜜,入口即化。
福建特產二:莆田滷麪
莆田滷麪是福建的特色小吃,它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田滷麪更是莆田歷來款待親朋給好友。莆田滷麪是酒宴必不可少的一道主菜,使得莆田也有了“滷麪之城”的美譽。莆田滷麪又以江口滷麪最爲出名,一般用於重要來賓接待,被稱爲地道的莆田滷麪。
福建特產三:面線糊
面線糊是福建泉州的傳統風味小吃,有着悠久的歷史,傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開,放入番薯粉和調料、面線。一般爲早餐食用,也可以當做點心和夜宵,就着油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風味。
福建特產四:葉氏麻餈
葉氏麻餈是福建廈門最出名的特產小吃,有着非常悠久的歷史,距今已有一百多年的歷史。葉氏麻餈雖然發展已經有一百多年的歷史了,但至今仍是小本生意,製作工藝也是十分巧妙,選用優質的糯米爲主要原料,再配以花生碎,黑白芝麻碎,最後製作而成的麻餈吃起來甜而不膩,糯而不粘,十分美味,每一個到鼓浪嶼的遊客都會選擇買一點葉氏麻餈。
福建特產五:平潭魚丸
平潭魚丸是福建福州的傳統特色小吃,是一道以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊爲主料製作而成,所製作出來的魚丸色如瓷,富有弾性,脆而不膩,入口鮮香。
福建特產六:鼓浪嶼餡餅
鼓浪嶼餡餅是福建廈門極具傳統特色的糕點,有着非常悠久的歷史,是真正的老字號的產品。鼓浪嶼餡餅選用優質的精麪粉,豬油,餡料爲主要原料,在經過傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的餡餅吃起賴香甜酥細,鹹甜適口,口味繁多,而且還含有蛋白質,無機鹽,纖維等豐富營養,在1983年的時候就獲得福建省優質產品獎,2001年被授予“中華老字號”的稱號。
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