立冬進補吃什麼 冬至進補還是立冬進補

1、餃子：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在北方，尤其是北京、天津，人們立冬講究吃餃子。在天津河東“老天津衛”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。2、雞肉：雞肉甘溫，入脾胃經。在南方，許多家庭會燉麻油雞、四物雞來補充能量，抵抗冬季嚴寒。3、羊肉：羊肉屬溫補，可以抵禦冬季寒冷。清代宮廷，就有立冬吃涮羊肉的規矩，後來民間也熱衷此道。4、蘿蔔：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，蘿蔔是深受大家喜愛的冬季養生菜。

立冬飲食不可盲目進補

在飲食調養上要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食爲宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。

這裏須要注意的是，因人而異，因爲食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體有虛實寒熱之辨，本着人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。

冬季養生原則

保陰潛陽。冬季，氣溫非常低，陰盛陽衰，人體因爲受寒冷氣溫的影響而應該多食用些祛寒就溫的食物，如肉類、蛋類、果仁類等補氣填精、滋養強壯的食品。冬季，起牀後可先喝一些熱飲，以益心脾。可多吃些黑木耳、黑豆等黑色食品。黑色食品不僅營養豐富，而且補而不膩、食而不燥，對人體大有裨益，對老年人和青少年更是如此。冬季切忌食用生食，而宜多食用當下的新鮮蔬菜，如菠菜、土豆等。