古代中國喝酒的器皿叫什麼 古代人喝酒的器皿是什麼名字
1、尊:今作樽,商周時代中國的一種大中型盛酒器,春秋後期已經少見。
2、壺:盛酒器和水器。流行於商至漢代。
3、爵:這是中國古代一種用於盛放、斟倒和加熱酒的容器。爵在商代和的西周青銅器的考古發現中是非常常見的。
4、角:起源和發展於先秦時代用來盛放和斟倒的酒器。形制與爵相似,但無流和柱。最初當爲普通斟酒器皿,供低級別貴族使用。
5、觥:中國古代盛酒器。流行於商晚期至西周早期。橢圓形或方形器身,圈足或四足。
古代中國喝酒的禮儀
中國傳統文化建立的飲酒禮儀是從西周時代開始的,而西周時期的飲酒禮儀又分爲四部分:時、序、效、令。時指嚴格掌握飲酒的時間,如冠禮、婚禮、喪禮、祭禮等;序指在飲酒時遵循:天、地、鬼、神、後長、幼、尊、卑的順序;效指飲酒時不能發狂,適量而止,通常是三爵即止;令指的是當時有酒官監督飲酒儀節,要服從酒官意志不能隨心所欲。
古代最初釀酒的方法
在遠古時代,我國的先民們可能先接觸到某些天然發酵的酒,然後加以仿製。我國古代書籍中就有不少關於水果自然發酵成酒的記載。如宋代周密在《癸辛雜識》中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中後竟變成了清香撲鼻的梨酒。另外,動物的乳汁中含有蛋白質、乳糖,極易發酵成酒,以狩獵爲生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒。在《黃帝內經》中,記載有一種“醴酪”,即是我國乳酒的最早記載。根據古代的傳說及釀酒原理的推測,人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒。因爲果物和動物的乳汁極易發酵成酒,所需的釀造技術較爲簡單。
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