紅茶保質期 紅茶可以保存多久

紅茶屬於發酵茶，且是一種發酵程度很高的茶葉，所以很多的人會認爲紅茶的保質期可以像黑茶一樣可以保存20年，但是事實上紅茶的保質期並不是很長，那紅茶保質期到底是多少呢？

散裝的紅茶保質期一般是18個月，密封袋裝、罐裝或鋁箔紙包裝的紅茶保質期是24個月。茶葉應避潮溼高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純淨。

最好放在茶葉罐裏，移至陰暗、乾爽的地方保存，開封后的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。

我國紅茶品種以祁門紅茶最爲著名，爲我國第二大茶類。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

因爲紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

中國紅茶品種主要有祁紅、蘇紅、湖紅、川紅、英紅、滇紅、霍紅、昭平紅。其中尤以祁門紅茶最爲著名。寧紅工夫產於江西修水一帶，是中國最早的工夫紅茶之一。