月餅保質期是多久 月餅怎麼保存

月餅是中秋節特有的美食，每年的中秋節都少不了要吃月餅。沒有月餅的中秋節就不是一個完整節日。但是家裏的月餅往往都只是一個儀式感，通常都吃不完。那吃不完的月餅要怎麼保存?保質期又是多久?下面小編就來告訴大家月餅的保質期和保存方法。

月餅保質期是多久

一般來說，沒拆開的月餅保質期是20~90天。月餅的保質期主要其裏面的餡的影響，在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5～7天，存放時間最多不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅怎麼保存

1、常溫保存

月餅的成分較爲複雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味衆多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅應該保存在低溫，通風，陰涼，乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。

2、隔離保存

在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。