奶油草莓和普通草莓的區別 奶油草莓和普通草莓的區別是什麼
1、口感不同:奶油草莓比普通草莓小,果肉緊實,而且顏色較深,口感更甜;而普通草莓的口感偏酸一點,果肉比奶油草莓鬆散一點。2、氣味不同:奶油草莓味道上帶一股淡淡的牛奶香味;而普通草莓沒有牛奶香味。3、外觀不同:奶油草莓是粉色和淺綠參雜,紅色沒有那麼鮮豔;普通草莓的綠色要深一些,顏色比較深紅。
奶油草莓其實就是章姬。章姬是一種較好的草莓品種,原本就有一股奶香味,味濃甜、芳香,果色豔麗美觀,柔軟多汁。章姬草莓的缺點是果實太軟,不耐運,適合在城市市郊遊客下地自摘發展。
買回來的草莓,直接泡在淡鹽水中10分鐘,不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉,草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉,再用清水沖洗一遍就可以了。
儘量挑選全果鮮紅均勻、色澤鮮亮、有光澤的。草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的,如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的,那有可能是染色的。
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