豬油保質期多久 豬油如何製作

豬油在常溫下保存，保質期爲6個月左右，如果是冰箱冷藏保存，保質期爲一年左右。豬油是通過熬製而成的，熬好冷卻後會逐漸的凝固成乳白色，熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。

豬油是從豬肉提煉出，屬於油脂中的“脂”。有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。

       豬油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。

中國人常用豬油主要有2個用途，一個是炒菜，炒菜加了豬油，菜品會更有香味，例如而中國南部的福州等地，還會將豬油淋至菜餚或麪條直接食用。二是製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。據統計，生產豬肉最多的中國，其豬油產量也爲世界首位。