醋有保質期嗎 醋的保質期是多久

醋有保質期，保質期在1-3年之間。醋是中國各大菜系中傳統的調味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成。起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之爲“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源於“酒”的。

醋由於在自然環境中可以自行生成，古代人類在世界各地從很早起就開始食用醋。一般而言，東方國家以穀物釀造醋，西方國家以水果和葡萄酒釀醋。

       在中國，通常認爲醋在西周時開始被釀造，但也有人認爲醋起於商朝或更早。漢朝時醯被稱爲醋。

       在西方，古埃及時期就已出現了醋。由於都是通過發酵釀造獲得，在一定程度上，可以認爲酒醋同源，凡是能夠釀酒的古文明，一般都具有釀醋的能力。