抹茶的發源地 抹茶最早起源於哪裏
抹茶的發源地爲中國魏晉時期。抹茶,又稱作末茶,起源於中國魏晉時期,其做法是採集春天裏的嫩茶葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶(即團茶)保存。等到食用時,先將餅茶放在火上烘焙乾燥,後用天然石磨碾磨成粉末,再倒進茶碗並衝入沸水,用茶筅充分攪動碗中茶水,使其產生沫浡,即可飲用。自古以來,文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇,“碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗麪”就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。
由於點茶非常繁瑣,並且花費錢財,所以日本點茶的人不是非常之多。但是把抹茶用於食品,卻是日本人經常乾的事情。日本是世界人均壽命最長的國家之一,可能與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關係。現今的日本,抹茶產業已發展得非常龐大。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素,除了直飲外,作爲一種營養強化劑和天然色素添加劑,被廣泛用於食品、保健品和化妝品等諸多行業,衍生了品種繁多的抹茶甜食∶食品類∶抹茶月餅、抹茶餅乾、抹茶瓜子、抹茶冰淇淋、抹茶麪條、抹茶巧克力、抹茶蛋糕、抹茶麪包、抹茶果凍、抹茶糖果、抹茶布丁等。
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