用微波爐有什麼小竅門 用微波爐的小竅門有哪些
1、在擺放食物的時候最好平均分佈擺放,不要將食物直接放成一堆進行加熱,這樣的話部分食物的受熱可能就不會那麼均勻,適當的食物還可以進行改刀。
2、在使用微波爐加熱食物的時候,如果食物本身就有外皮,並且外皮還比較堅硬的話,建議先將食物去皮之後再進行烹飪。因爲外皮在加熱的過程中可能會炸裂開,會影響食物還會損傷微波爐。
3、由於微波爐在工作的過程中溫度是很高的,這樣一來的話食物的水分也就會蒸發掉更多,所以在加熱食物之前,可以用耐高溫的玻璃蓋來將食物進行遮蓋,這樣能夠一定程度上保持住食物原有的水分。
4、在加熱的時候也要注意掌握好時間的長短,比如在夏天的時候食物的本身溫度就是比較高的,所以加熱的時間要適當縮短;而在冬天的時候加熱時間就要略微延長的,並且含水量高的食物烹飪的時間也要短點兒。
5、在使用微波爐對食物進行加熱之前,不要在食物中放太多的鹽,因爲如果用鹽過多的話,就會造成微波爐對食物加熱的過程中,讓外部熟得更快,而內部熟得更慢,這樣一來的話就會出現外熟內生的情況。
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