貢梨和雪梨的區別 貢梨和雪梨有什麼區別
1、分佈不同:貢梨主要產地爲山西晉中平遙縣、祁縣、臨汾隰縣,而雪梨在四川省廣元市蒼溪縣、安徽歙縣、祁門和休寧以及河北石家莊趙州均有分佈。2、外觀不同:貢梨果實碩大,黃亮美觀,而雪梨果實圓形或扁圓形,頂端基部均高低不平。3、營養含量不同:貢梨營養十分豐富,並且水分充足,雪梨含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等。
貢梨,原產於碭山,其皮薄多汁、味濃甘甜,是由碭山梨變異而來的。相傳乾隆皇帝下江南,路過碭山,口渴難捱,便叫隨從摘下梨來解渴,他在樹下沒有接住,他遍地尋找,結果連個梨核也沒有尋着。
原來那梨掉在地上,頃刻間如冰雪融化,化爲烏有。越是吃不着的東西越是想吃,乾隆當即降下聖旨,封碭山梨爲貢品。
雪梨是一種常見的水果,雪梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒,一次不宜多吃。
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