世界公認三大菜系 世界三大菜系
世界公認三大菜系分別是中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的選擇、切斷、烹調過程中長期的進化和自我完結型的技術上,被社會所認可的料理的種類。菜系就是在不同的地方,因人們的不同的風俗習慣而形成,經過漫長的歷史沉澱而被大衆廣爲傳頌,所以慢慢的形成所謂的世界性菜系。
中國菜系:中國是一個餐飲文化大國,長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響,形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近,知名度較高,併爲部分羣衆喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。
土耳其菜系:土耳其美食之所以譽滿全球,自然是有其道理。土耳其地跨歐亞大陸,地理位置十分特殊。歷史上曾有許多文明在這塊土地上駐留。土耳其人來到之後,吸收了當地的飲食文化。尤其是奧斯曼土耳其人曾經建立的跨亞歐非三大洲的帝國,也使得土耳其飲食文化融合了各地特色。
法國菜系:口感細膩、醬料美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之爲一種藝術。法國的烹飪技術一向著稱於世界。法國菜不僅美味可口,而且菜餚的種類很多,烹調方法也有獨到之處。
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