粳怎麼讀 粳的讀音
粳的讀音是jīng。指介於秈稻、糯稻之間的一種晚稻品種,米粒短而粗,米質黏性較強,脹性小。粳米:jīng mǐ。本字兩讀並存,北方讀jīng,科學界和南方讀gěng。在民間一般讀做gěng,農業專家也指出此字應當讀做gěng,中國水稻界一直以來也讀做gěng。
粳和大米相同,是稻穀的總稱。有早、中、晚三季,有粘性的是糯稻,南方雨水多,適宜種植水稻。北方土地平坦,只有潤澤之處適宜種植旱稻。
粳米是粳稻的種仁,又稱稻米,是稻穀的成品,其製作工序包括去殼、碾米、成品整理等。粳米的營養豐富,是我們所熟悉的穀類之一,同時也是人類的主要食糧之一。據歷史記載,最早的種稻人是長江中下游的中國先民。
《新華字典》上寫的是‘粳’讀jīng。”爲了糾正對粳稻的“錯誤”讀音,2011年3月,張啓發院士從古籍辭書、科學內涵、民俗習慣等方面,對“粳”字讀音做出考證,認爲“粳”應讀(gěng)而非(jīng),他的觀點獲得了《新華字典》等國內語詞工具書編纂方的認同,對方表示“粳”字讀音並非不能改,但需通過調研再確定。
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