西瓜放冰箱要封保鮮膜嗎 西瓜放冰箱要不要用保鮮膜
建議不封保鮮膜。很多人認爲食物放冰箱貼保鮮膜有利於保鮮。但用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜反而壞得更快。因爲西瓜在封保鮮膜前,其表面存在細菌和微生物,如果保鮮膜的透氣透水功能不好,溫度下降慢,會導致細菌繁殖得更快,產生厭氧反應,食物更容易變質。若保鮮膜太厚,水分不易揮發,使裏面的二氧化碳無法排出,不利於保鮮。所以西瓜不建議封保鮮膜放冰箱。最健康的辦法是在最短的時間內吃完。把冰箱裏的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1釐米的部分切除。
夏天吃西瓜等食物,應注意什麼?
1、現吃現買,不要大量儲存
夏天溫度高,水果等食物不耐儲藏,儲藏時間一長就會增加安全風險。從現實出發,吃水果要力求新鮮,做到現吃現買、少吃少買,避免大量儲存。
2、牢記生熟分開
生熟分開,拒絕交叉污染,降低安全風險。對於案板、刀具、冰箱的儲存區域,皆要合理區分使用。
3、冰箱不是保險箱,注意存放時間
冰箱並不是萬能的保險箱,覆蓋保鮮膜的西瓜放入冰箱儲藏,最長儲藏時間不建議超過12個小時;抓緊吃完,降低風險。
4、食物多樣攝入
無論是水果還是其他食物,建議多樣、少量攝入,減少某一種食物的集中攝入量,降低食物中毒等問題的發生風險。
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