黑米粥的功效與作用 喝黑米粥的好處
我們日常主食都是大米、面等,這類糧食屬於精糧,而健康的飲食是要求我們粗細搭配,也就是說要適當搭配粗糧吃,這裏就要提一提黑米這個粗糧,和大米一樣同屬於穀類,用來熬粥吃非常不錯。那麼你知道黑米粥的功效與作用都有哪些呢?一起來看看。
【黑米粥的功效與作用】
1、補充營養。
黑米有大米所沒有的營養物質,其中款物質、維生素、碳水化合物等能爲人體提供必需能量,讓人精神充沛。
2、防治便祕
黑米粥中富含膳食纖維類物質,它可以有效地吸水,促進腸胃的蠕動,防止便祕的情況發生,保護我們的腸道健康,在一定程度上還可以預防結腸癌。
3、抗衰老作用。
黑米的顏色是黑色或紫黑色,這是因爲其中含有大量的花青素物質,這種物質有非常強的抗氧化以及抗衰老作用,能夠幫助人延緩衰老。如果黑米的顏色越深,則說明裏面所含的花青素也越高。另外,桑葚、藍莓、葡萄等水果中也含有豐富的花青素。
【關於黑米粥的注意事項】
1、熬製黑米粥之前需要淘米,但要注意的是不要過分淘米,黑米的表皮裏有很多的營養物質,以免大量流失。
2、黑米粥原味更健康。很多人在喝粥的時候喜歡加糖,其實我們日常從大米等物質中就可以攝入足夠的糖分的,不建議在額外加糖,加糖會增加齲齒和肥胖問題。
3、慎用黑米粥來養胃。當你消化不良或者胃不舒服時候,以爲靠粥就可以養胃,這是不對的。
日常若要食用黑米粥,請注意以上問題。
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