春天養肝第一菜就是它!不到一週讓肝臟很健康!
一個嚴冬的營養貯存 在這個春天釋放
韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中數春季的韭菜最鮮嫩可口。春天的韭菜葉似翡翠,根如白玉,脆嫩鮮美,清香馥郁,這是因爲它經歷了一個嚴冬的“養精蓄銳”,根和莖貯存了大量養分。
韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C,以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等,具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝,增強脾胃之氣。
韭菜還有個親兄弟——韭黃。韭黃含有蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質,有健胃、提神、保暖的功效。雖然韭黃的賣相和口感俱佳,身價也遠遠高於韭菜,但其營養價值卻遜於韭菜。
韭菜中的礦物質和維生素的含量均高於韭黃,其中鈣、鐵、磷、維生素A、胡蘿蔔素含量更是韭黃的3~4倍。
韭菜最養肝的吃法
有了養肝第一菜,若是能夠配上最佳的食用方法,無疑事半功倍。
給大家推薦一個:韭菜40克,核桃仁100克,杏仁10克,然後用芝麻油炒熟即可。
其中韭菜自然是昇陽補肝的,核桃仁能補腎,而杏仁是用來防止肝氣升發太過的。每天吃這道菜一兩次,連吃3~5天,就能充分發揮韭菜的養肝效果。
也就是說,如果我們利用好韭菜,不到一個禮拜的時間,我們的肝臟就會健康得多。
春季溫補肝腎、溫中行氣、散血解毒、保暖健胃,這樣的韭菜一定要端到家裏的餐桌上哦!
一個嚴冬的營養貯存 在這個春天釋放
韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中數春季的韭菜最鮮嫩可口。春天的韭菜葉似翡翠,根如白玉,脆嫩鮮美,清香馥郁,這是因爲它經歷了一個嚴冬的“養精蓄銳”,根和莖貯存了大量養分。
韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C,以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等,具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝,增強脾胃之氣。
韭菜還有個親兄弟——韭黃。韭黃含有蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質,有健胃、提神、保暖的功效。雖然韭黃的賣相和口感俱佳,身價也遠遠高於韭菜,但其營養價值卻遜於韭菜。
韭菜中的礦物質和維生素的含量均高於韭黃,其中鈣、鐵、磷、維生素A、胡蘿蔔素含量更是韭黃的3~4倍。
韭菜最養肝的吃法
有了養肝第一菜,若是能夠配上最佳的食用方法,無疑事半功倍。
給大家推薦一個:韭菜40克,核桃仁100克,杏仁10克,然後用芝麻油炒熟即可。
其中韭菜自然是昇陽補肝的,核桃仁能補腎,而杏仁是用來防止肝氣升發太過的。每天吃這道菜一兩次,連吃3~5天,就能充分發揮韭菜的養肝效果。
也就是說,如果我們利用好韭菜,不到一個禮拜的時間,我們的肝臟就會健康得多。
春季溫補肝腎、溫中行氣、散血解毒、保暖健胃,這樣的韭菜一定要端到家裏的餐桌上哦!
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