魚蒸的精選科普

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魚蒸的不鮮嫩，鹽是罪魁禍首，而且最關鍵的步驟很多人都不會！

想要吃出魚的鮮美跟營養，必須要蒸制才行！但爲什麼大家平時蒸出來的魚味道並不好？其實看似簡單的做法，卻有很多的技巧，失之毫厘謬以千里！今天分享的全是需要注意的要點，保證讓你蒸出來的魚沒有一點腥味，而且鮮美無比！準備一條新...
如何蒸鮑魚蒸鮑魚的方法

1、刷淨肉與殼之間的地方，挖開鮑魚肉，將內臟去掉，外面的殼刷乾淨。2、肉切開，鍋內水燒開後把鮑魚放進去，蒸8~10分鐘取出。3、大蔥大蒜搗碎，鍋內熱油澆灌在蔥蒜上，把蔥蒜油澆到鮑魚上，再淋點醬油即可出鍋。鮑魚肉質細嫩、營養...
鱸魚怎麼蒸怎麼蒸鱸魚

1、新鮮的鱸魚屠宰好處理乾淨。2、魚兩面各開三刀，先在魚身上抹上料酒再抹上鹽。3、魚身上下都碼上薑片，醃製10分鐘。4、把盤中多餘的水倒去，熱水上鍋蒸10分鐘。5、蒸魚時把蒜剁碎。6、熱鍋放入一大勺植物油燒熱，把蒜粒下...
鮑魚清蒸幾分鐘能熟清蒸鮑魚時間

鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關係，一般切好花刀，小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右。清蒸鮑魚，主要以鮑魚爲原料，以清蒸的方式來食用，其...
蒸着吃的魚都有什麼魚清蒸魚有哪些魚類

草魚、鯉魚、鯿魚、鯽魚、三角魴、赤眼鱒、鰱魚、鱅魚、鱖魚、青魚、花麥穗魚、黃鱔、鮎魚、花鰍、泥鰍、銀龍魚、烏鱧、白鱔、鱤魚、翹嘴紅鮊、蒙古紅鮊、胭脂魚等。水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉...
銀魚蒸蛋怎麼蒸銀魚蒸蛋的做法

蒸蛋大家都會做，將雞蛋打散之後，放入鍋中蒸熟即可。今天要介紹的是銀魚蒸蛋，在雞蛋液中加入了銀魚和胡蘿蔔，加入了銀魚之後，蒸蛋的口感更加豐富，不僅好吃，也非常的健康。這道菜比較適合在家裏做，不費時間。銀魚蒸蛋怎麼蒸食材...
清蒸魚的調料清蒸魚的調料是什麼

清蒸魚的調料有蒸魚豉油、料酒、食鹽、蔥、姜、蒜。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道。清蒸魚的烹製也是一門學問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個步驟都有講...
蒸鯽魚的做法怎麼蒸鯽魚好吃

鯽魚是一種營養價值極高的食用魚，蛋白質含量高，易於吸收。很多人喜歡吃鯽魚，鯽魚可以煮湯，當然也可以蒸着吃。今天教大家蒸鯽魚的做法，在蒸鯽魚的時候鋪上了豆腐皮，還加入了肉末，配料豐富。怎麼蒸鯽魚好吃食材：鯽魚1條，豆腐皮2...
蒸魚幾分鐘蒸魚幾分鐘最好

一般在8分鐘－15分鐘之間。清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的。清蒸魚的口感非常鮮嫩，能保留住魚肉的原汁原味，而且清蒸魚的營養也非常高。不過要做出好的清...
清蒸魚一般蒸幾分鐘清蒸魚蒸幾分鐘

魚的大小不同，清蒸的時間也不同。一兩斤左右的魚大火蒸8-10分鐘即可，每增加一斤，時間就增加2分鐘。不同的魚蒸的時間也有差別，草魚肉質老一些需要多蒸一會，需要12分鐘左右，鯉魚肉質細膩一些，蒸8分鐘即可。清蒸魚的口感鮮嫩，能...
清蒸魚要蒸多久清蒸魚要蒸多久時間

清蒸魚一般是大火蒸8-10分鐘。清蒸魚的口感鮮嫩，能保留住魚肉的原汁原味，清蒸魚的營養價值高，魚肉高蛋低脂肪。可以用刀把魚切成孔雀開屏狀，後續淋上蒸魚豉油之後，魚肉更入味。清蒸魚要在蒸鍋的水燒開後，再放魚下鍋蒸，這樣肉...
鱖魚怎麼蒸蒸鱖魚的做法

鱖魚是非常滋補的美食，尤其是清蒸，營養更好。今天教大家做一道特色的清蒸鱖魚，加入了黨蔘、肥膘肉、玉蘭片、火腿、青菜、大蔥等配料，口感豐富。鱖魚細嫩可口，喜歡吃的就學起來吧！鱖魚怎麼蒸食材：鱖魚500克、黨蔘10克、肥膘...
清蒸多寶魚的做法怎麼清蒸多寶魚

多寶魚洗淨，腹部劃3刀放鹽、料酒醃製10分鐘，薑切片，小米椒切圈，盤底和魚身鋪薑片和蔥段，放入蒸鍋蒸8分鐘，夾出薑片和蔥段，放上辣椒圈、蔥絲，油溫燒至5成熱，放蒸魚豉油、涼水拌勻後澆在魚身上即可。怎麼清蒸多寶魚主料：多寶魚500...
蒸鮑魚需要多長時間蒸鮑魚蒸多久比較好

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。實際上，最能保持鮑魚原汁原味的吃法是蒸食，煮的話會使得鮑魚的營養流失在水裏。將鮑魚蒸熟之後蘸上調料後食用即可，那麼蒸鮑魚需要蒸多長時間呢?和小...
蒸甲魚要蒸多長時間甲魚要蒸多長時間

甲魚一般約蒸40分鐘。殺甲魚時候，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗淨後，往甲魚的膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身，稍放片刻後用清水漂洗乾淨。這樣處理過的甲魚，再烹製時就沒有腥味了。甲魚，是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、...
清蒸帶魚要蒸多久清蒸帶魚需要蒸多長時間

導語：帶魚是一種營養豐富的食物，有補益五臟的功效，富含人體必需的多種維生素，可以說是兒童、老人、孕產婦的滋補食品。有些朋友不清楚清蒸帶魚要蒸多久？清蒸帶魚需要蒸多長時間？有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧，希...
蒸魚的調料清蒸魚怎麼做好吃

蒸魚調汁通用：配方用清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。將上述原料攪拌均勻，下鍋煮開，再將芫荽浸透即可。適用於一切清蒸魚。亦應貯存在雪櫃中，分次應用。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜...
怎麼做蒸魚好吃蒸魚的做法

桂魚洗淨，斜切幾刀，醃製15分鐘。生薑一半切絲，一半切片，大蔥一半切絲，一半切段，大蒜切末。蒸盤底部放上薑絲、蔥絲、蒜瓣。桂魚放在盤中，放上薑片和蔥段;。魚放入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好後去掉姜蔥，倒掉水，蔥絲和紅椒絲擺在魚...
蒸魚要多久蒸魚要多長時間

魚的大小不同，清蒸的時間也不同。一兩斤左右的魚大火蒸8-10分鐘即可，每增加一斤，時間就增加2分鐘。不同的魚蒸的時間也有差別，草魚肉質老一些需要多蒸一會，需要12分鐘左右，鯉魚肉質細膩一些，蒸8分鐘即可。清蒸魚的口感鮮嫩，能...
清蒸鱸魚的做法蒸出新嫩肉質的鱸魚清蒸方法

導語：清蒸一道菜看似很簡單，但其實一點都不簡單，你必須要拿捏好火候，掌握好時間，才能蒸出好吃鮮嫩的佳餚。清蒸鱸魚是我們比較常吃的一道菜，對於魚肉，更是要求鮮嫩，不宜蒸的太老。下面就爲您介紹清蒸鱸魚的做法——蒸出新嫩肉...
清蒸鯿魚的做法如何做清蒸鯿魚

鯿魚洗淨，魚身劃上幾刀，鯿魚抹上鹽和料酒醃製半個小時，碗裏放鹽、糖、味精、蒸魚豉油拌勻，薑片切絲，紅椒切圈，蔥切成絲，鯿魚塞上蔥絲和薑絲，鍋里加水，將鯿魚放上鍋蒸熟，鯿魚蒸好後倒入醬汁，鯿魚上鋪上薑絲、紅椒圈和蔥絲，熱鍋冷油...
蒸魚是熱水還是冷水蒸用什麼水蒸魚

蒸魚最好用熱水蒸，這樣魚肉才更加鮮美可口。若是用冷水蒸魚，不僅間接延長了蒸魚的時間，還會使魚肉變老，口感變差，影響魚肉的鮮美程度，還會造成營養損失。應先燒開水，再將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠...
清蒸鯉魚的做法鯉魚怎麼清蒸好吃

大蔥切絲，姜切絲，小米椒切絲，香菜切長=段，鯉魚洗淨兩面各劃2刀，放薑絲、鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘，將魚放入蒸鍋中，蒸制10分鐘，取出夾去蔥薑絲，放蔥絲、小米椒絲、香菜，倒入蒸魚豉油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。鯉魚...
蒸鱸魚的做法鱸魚怎樣蒸

鱸魚的肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區均有出產，以加拿大和澳大利亞產量最高。鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一。今天教大家做蒸鱸魚，簡單三步，做出鮮香美味。鱸魚怎樣蒸...
蒸魚要多久一般蒸魚要多少分鐘

魚是我們生活中非常常見的一道菜，做法多樣，但清蒸是最常見的，這主要是清蒸魚可以最大化的保留魚肉的鮮美和營養，當然清蒸的時間一定要掌握好，可以說清蒸魚的時間是這道菜最爲關鍵的地方。那麼下面讓我們來看看蒸魚要多久吧...