鮮鍋的精選科普

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鮮鍋兔的做法兔肉怎麼做好吃

食材：兔肉400克仔姜100克杭椒50克小米椒20克姜1塊蒜5瓣豆瓣醬1勺青花椒5克雞蛋清1個香菜2根白酒半勺生抽1勺澱粉1勺步驟：1.仔姜洗淨切絲，薑切片，杭椒切粒、小米椒切粒、蒜切粒、香菜切段2.兔肉洗去血水瀝乾，加入薑片、鹽1...
鮮鍋兔的做法怎麼做鮮鍋兔

仔姜切絲，薑切片，杭椒切粒、小米椒切粒、蒜切粒，兔肉加薑片、鹽、生抽等醃製30分鐘，油溫燒至7成熱，放兔肉爆炒斷生，留底油，放青花椒、蒜粒、豆瓣醬炒出紅油，放仔薑絲、小米椒炒1分鐘，倒清水熬煮10分鐘，加兔肉熬煮10分鐘，放鹽、白...
天冷了！合肥這10家又辣又鮮的魚火鍋，等着你來拔草！

魔石泡泡魚魔石泡泡魚在合肥算是比較早的一家石鍋魚火鍋店了，各類網站經常會有吃貨對這家店的美食分享帖，他家除了魚火鍋，還有牛排等美食供應，作爲魚火鍋，雖然排不上第一，但也是非常不錯的一個選擇哦!地址：廬陽區蒙城北路北...
保鮮膜蒸雞蛋羹有毒嗎保鮮膜上鍋蒸有毒嗎

無毒，但需要使用食品級保鮮膜。食品級保鮮膜是選用符合要求的食品級PE樹脂，不會添加塑化劑，PVDC保鮮膜也類似，因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上，在蒸雞蛋使用時，要注意不能使用PVC保鮮膜，挑選食品級保鮮膜即可。保...
保鮮膜能不能上鍋蒸保鮮膜可以上鍋蒸嗎

導語：保鮮膜一般都會應用在食品包裝方面，如家庭生活、超市賣場、賓館酒店、工業生產等等。有些朋友想了解保鮮膜的相關內容，那麼，大家知道保鮮膜能不能上鍋蒸？保鮮膜可以上鍋蒸嗎？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望...
鍋貼上鍋做加多少水鍋貼上鍋需要加多少水

如果是肉餡加水到鍋貼的2分之1處，如果是素餡加水到鍋貼的3分之1處。加入水，蓋上鍋蓋以慢火煮至水份收幹，目的就是要讓已經煎至金黃色的鍋貼再一次吸收水份然後再收幹，這樣可以令鍋貼不會太過幹身，而且食用的時候仍然能夠有...
砂鍋需要開鍋嗎砂鍋需不需要開鍋

砂鍋需要開鍋。可以把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊爲止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗乾淨即可，這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。砂鍋能均衡而持...
鐵鍋開鍋方法新鐵鍋第一次怎麼開鍋

在日常生活中，新買來的鐵鍋看上去比較光亮，但實際上不太好使用。所以，新買來的鐵鍋一定要經過開鍋之後才方便使用。雖然淘寶店家可以代爲開鍋，但爲了讓自己放心，最好還是自己開一遍鍋比較好。那麼，鐵鍋第一次怎麼開鍋呢?一...
這鍋絲瓜煮雙鮮香爆了，都閃開別和我搶！

【原料】絲瓜2段，花蛤1份筆管魚100g（可以換成其他海鮮）大蔥1段，大蒜2瓣【製作方法】1、絲瓜切成滾刀塊。2、筆管魚處理乾淨後，切成段。3、大蔥切成蔥花。4、大蒜切成蒜片。5、絲瓜放入開水鍋裏煮一下。6、筆管魚也放入開水...
陶瓷鍋怎麼開鍋陶瓷鍋的開鍋方法

陶瓷鍋用洗潔精清洗後放水，沒過鍋一半以上。把水煮開，3分鐘後關火。倒掉水，把鍋重新加熱讓水分蒸發。用脫脂棉或者乾淨的布沾取食用油，把鍋擦一遍，再開火熱鍋一分鐘左右即可使用。陶瓷鍋一般指砂鍋，是由不易傳熱的石英、長...
熬粥粘稠鮮滑、噴香、不糊鍋的小妙招，試試就知道好不好用！

早上的時間太寶貴，很多人都選擇多睡會，起牀希望能喝一碗濃稠鮮香的米粥當早餐。然而在外面喝的粥往往添加了明膠、黃原膠（粥寶）之類的添加劑，湯多米少，滑溜膩口，喝着都噁心。一碗熱乎乎的粥真心不錯。可是，你知道在家怎麼做出...
電飯鍋能吃火鍋嗎電飯鍋能不能吃火鍋

電飯鍋能吃火鍋，但不建議。因爲電飯鍋剛開始的時候受熱太慢，而當熱量達到一定程度後，對熱量大小不好進行控制，且火鍋湯汁過多，容易溢出到電飯鍋內部，會造成電飯鍋的損壞，因此不建議用電飯鍋吃火鍋。火鍋古稱“古董羹”，因食物...
黃小廚教你做海鮮火鍋面，黃磊一邊做面一邊調侃羅志祥！

8、接着倒一杯清酒、併除去浮沫，接着放方便麪調料包，海鮮湯煮好後撈出海鮮，將香菇倒入；9、然後放方便麪，面煮散以後，接着放海鮮，再加點芹菜、豆腐點綴一下。8、接着倒一杯清酒、併除去浮沫，接着放方便麪調料包，海鮮湯煮好後撈...
用豆漿煮出來的火鍋，鮮到鍋底都不想錯過～連營養專家都讚不絕口！

一個不能吃辣的人，怎樣在火鍋飯局說服別人不點辣鍋，並且吃得風生水起?答：你需要一個豆漿鍋底。乳白色的濃濃湯底，吃起來既不上火又養生，鮮香風味秒殺菌湯、清湯。咱們先來看看豆漿到底有哪些營養？1、延緩衰老解放軍309醫院...
醇厚鮮嫩的菌菇鍋塌豆腐，讓人猛添飯還勝過肉！

【食材】水豆腐一大塊、雞蛋一個鮮香菇、蟹味菇【調料】幹澱粉、水澱粉、鹽、白胡椒粉、高湯【做法】1、香菇洗淨，切成兩瓣，蟹味菇洗淨，掰成小朵備用。2、豆腐切成小方塊。3、雞蛋磕入碗中打散。4、將豆腐片放入幹澱粉中...
三鮮砂鍋麪的做法三鮮砂鍋麪的家常做法

裏脊肉切片，火腿腸切片，薑切片。番茄淋剝皮，切成片。裏脊肉放食鹽、白胡椒粉、生抽、清水、澱粉拌勻。熱鍋加冷油，放薑片、大蒜、蔥，倒番茄片炒出汁。加黃花菜、黑木耳，放清水煮開，放入肉片、掛麪、火腿煮熟。三鮮砂鍋麪的家...
帝都吃點不一樣的火鍋！蝦火鍋鮮香無比贊！

四川火鍋、重慶火鍋、羊肉火鍋、廣式海底撈火鍋……你吃過蝦火鍋嗎？蝦吃蝦涮蝦火鍋推薦理由：蝦火鍋的王道品牌，無論是從蝦的肉質還是湯底料的配方，都保留了最美味最獨特的味道，讓絕大顧客留連忘返。特色醬香蝦火鍋：分爲大中...
炒鍋粘鍋怎麼辦炒鍋粘鍋的處理方法

相信大家在炒菜的時候時候遇到過這樣的問題，就是炒鍋粘鍋。炒的菜一半都粘在了鍋上。不僅浪費食材，還不容易洗掉。那炒鍋粘鍋怎麼辦呢?我們要如何做才能讓炒鍋不粘鍋。下面我們一起來學學炒鍋粘鍋的處理方法。炒鍋粘鍋...
煎魚時總掉皮還粘鍋？給你支個招，保證魚肉鮮美“賣相”好！

魚，是我們日常餐桌上最常見的食物了，很多人愛吃魚，愛到幾乎每天吃。今天，我們就來聊一聊煎魚的學問。親愛的煮婦煮男們，你們在家做魚時，有沒有遇到過魚掉皮或者粘鍋的問題呢?那麼，今天就讓小編教給大家幾個小竅門，讓你的魚“...
不粘鍋是鐵鍋嗎不粘鍋和鐵鍋哪個好

不粘鍋不是鐵鍋，是由特殊塗層製成的，最常見塗層包括氟龍塗層和陶瓷塗層。與鐵鍋相比容易清洗，加熱快。不粘鍋克服了以上傳統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油...
保鮮膜能蒸鍋加熱嗎保鮮膜可以放蒸鍋里加熱嗎

視情況而定。市面上的保鮮膜大體分爲兩類，一類是PE保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是PVDC保鮮膜，軟化溫度爲160-200℃，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。PVDC保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜，購買保鮮膜應看清材...
這回鍋肉，入口鮮香有嚼勁，真的是太好吃了！

4、切成3毫米厚的薄片。(一定不能切太厚，太厚口感不好。也不能太薄，太薄容易碎。)5、青紅椒、蒜末兒、切好備用，鍋內倒少量的油，倒入肉片。6、翻炒至肉片出油，變透明，微黃的樣子。(把肥肉裏面的油逼出來後吃在嘴裏一點都不...
白灼蝦可以用冷水下鍋嗎如何挑選新鮮的蝦

白灼蝦是可以冷水下鍋的，但是建議最好還是熱水下鍋。冷水下鍋，等待水開的時間比較長，這樣一來就會增加蝦的烹飪時間，長時間烹飪蝦肉肯定會發柴，吃起來一點也不嫩。如果是水開之後再下鍋，下鍋之後只要蝦尾彎曲，這就證明蝦已經...
空氣炸鍋新鍋怎麼開鍋空氣炸鍋新鍋如何開鍋

導語：現在有一種鍋是非常火的，那就是深受人們喜愛的空氣炸鍋。有些朋友第一次用空氣炸鍋，所以想提前來了解一下，空氣炸鍋新鍋怎麼開鍋？空氣炸鍋新鍋如何開鍋？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的...
剛買的砂鍋要怎麼開鍋砂鍋怎麼開鍋

1、慢火燒熱砂鍋，然後在鍋裏撒幾把細鹽，用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內壁，刷至肥豬肉變成渣，然後再加水進去燒開10分鐘後倒掉，再洗淨即可。2、把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分，再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊爲...