保鮮膜能蒸鍋加熱嗎 保鮮膜可以放蒸鍋里加熱嗎

視情況而定。市面上的保鮮膜大體分爲兩類，一類是PE保鮮膜，適用於冰箱保鮮；一類是PVDC保鮮膜，軟化溫度爲160-200℃，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。PVDC保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜，購買保鮮膜應看清材質和使用範圍。

保鮮膜使用須知

1、加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因爲食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。

2、加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後，再用牙籤等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利於水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3、各品牌保鮮膜所標註的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。