湛江人喜歡吃什麼?

導語：位於中國大陸最南端，有一個美麗富饒的沿海城市。以海產品之豐富聞名遐邇，湛江的海鮮質優，新鮮，這裏除了新鮮的海產品，也有許多豐富的地道美食。今天就帶大家去看看湛江人都喜歡吃什麼美食。

1、湛江雞

湛江雞是“廣東三大名雞”之首，曾有“名震雷州三千里，味壓江南十二樓”的美譽。雞肉本身氣味香濃，配一碟本地特有的沙姜醬油，能激發出最原始、最完美的味覺享受，味甘爽口，讓人停不了口。雞肉嚼在嘴裏，能夠深刻地體會到雞肉的甘、香、滑三種境界。

2、安鋪簸箕炊

安鋪簸箕炊是安鋪十大美食之一。做好的簸箕炊吃起來入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上祕製的醬料，香濃而不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。

3、吳川爛鑊(huò)炒粉

爛鑊炒粉是吳川市的傳統小吃，因爲要專用大鐵鑊敲掉鑊耳並削小鑊沿而特製成的“爛鑊”炒作，使鑊底平坦、爐火均勻、火旺粉香而俗稱“爛鑊粉”。在歷屆的湛江美食節上，“爛鑊炒粉”先後獲得“十大金牌小食”、“最受歡迎風味小吃”等榮譽，還是“吳川十大名片”之一。

4、蒜蓉粉絲蒸沙蟲

沙蟲學名爲“方格星蟲”，用粉絲作底放上沙蟲，加上蒜蓉放入鍋內清蒸。沙蟲肉厚油肥鮮嫩，且有嚼頭，愈嚼愈鮮，真的是難得一見的美味佳餚。

5、梅菉(lù)魚丸

梅菉魚丸是一道出名的地方小吃。魚丸精選產於南海、北部灣的深海馬鮫魚，肉質鮮嫩而有韌性，製作考究，口感嫩滑，無腥味，有筋道，老幼咸宜。

6、木葉夾

木葉夾是湛江人逢年過節送禮必不可少的一道美食。從味道上分，木葉夾一般有甜味和鹹味兩種。甜味木葉夾的餡主要是白糖、椰絲、芝麻，鹹味的餡主要是花生。這種傳統的食物一直都是人們的最愛。

7、西洋參燉雞

西洋參燉雞一直被認爲是溫補佳品，但凡人蔘和紅參不受的都可以用西洋參。西洋參最大特點是補而不燥西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃延緩衰老及養顏等功效等作用。