德州保店驢肉有什麼特點

保店驢肉又名保店五香驢肉，是山東省經典漢族名菜之一，屬魯菜系。原產地是和山東省德州寧津保店鎮的南辛莊。一般以冷食爲上，常爲酒宴之佳餚。有“長官包子、大柳面，要吃驢肉上保店”之說。

德州保店驢肉的特點

肉質細嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味四溢。保店驢肉不僅美味可口，常吃驢肉，還有利於舒筋活絡，打通穴脈。因此，保店驢肉成爲當地練武之人必備食物，並隨着江湖藝人，傳到四面八方，美名遠揚。

德州保店驢肉的營養價值

保店五香驢肉，嚴格按照國家食品標準，選德州優質黑驢爲肉源採用傳統加工工藝，取祖傳科學配方，精心製作而成。本品風味獨特，色澤紅豔，五香濃郁，純正不膩，內含十八種氨基酸，含蛋白質26.1%，含鈣質(mg/kg)897.5，具極高的營養價值。古今中外，倍受青睞，是招待貴賓贈送親友及旅遊之最佳產品。

此外，德州扒雞、長官包子、大柳面、夏津布袋雞、宋樓火燒、夏津銀絲面、珍珠琪、羊腸湯鍋、武城旋餅、蹶腚豆腐、平原乳鴿、臨邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的飲食特產，具有獨特的飲食文化，較高的旅遊開發價值。