海南不支持不鼓勵預製菜進校園 全力保障校園食品健康安全

9月17日，海南12345熱線在回答市民有關預製菜進學校的問題時透露，省教育廳、省農業農村廳已經做了聯合部署，不支持不鼓勵預製菜進校園，將全力保障校園食品健康安全。

據海南省市場監督管理局介紹，預製菜主管部門是農業農村廳，不允許流入校園問題由教育廳負責。而海南省教育廳已在答覆中透露，目前該廳沒有相關允許預製菜進校園的政策。

連日來，已有多地家長通過當地問政平臺表達自己的擔憂，並要求相關部門針對預製菜是否進校園的問題給出明確態度。

其中9月18日，對於市民的疑問，湖北天門市教育局迴應稱，該市義務教育階段學校食堂均以學校自營方式供餐，食堂飯菜現場製作，按照《學校食品安全與營養健康管理規定》要求規範操作。學校配備有食品安全副校長、食堂管理員，食堂原料採購至供餐全過程由學校控制管理，市場監管局和市教育局不定期對學校食堂進行食品安全巡查。

到底什麼是預製菜？

根據公開資料顯示，預製菜又稱爲預製調理食品。一般指以各類農、畜、禽、水產品爲原輔料，配以調味料等輔料，經預選、調製等工藝加工而成的半成品或成品。通常預製菜需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡單加熱或烹飪後食用。預製菜一頭連着田間地頭，一頭連着千家萬戶的餐桌，是推進一二三產業融合發展、滿足消費升級、關係居民飲食健康的重要產業。

預製菜存在哪些問題？

預製菜產業方興未艾，快速發展勢必伴隨產生一些不良現象。比如，預製菜生產企業魚龍混雜、生產條件參差不齊、原材料品質堪憂等，相關現象都會引發食品安全問題，動搖行業發展的根基。爲引領行業良性健康發展，行業標準制定顯得尤爲重要。此外，如果經常吃這樣的高脂肪預製菜，很容易脂肪超標，增加肥胖風險。