中秋節爲什麼吃螃蟹 中秋節吃螃蟹風俗的由來

導語：中秋節有許多傳統美食，如藕盒子、飲桂花酒、螃蟹、芋頭、鴨肉、月餅等等，其中有一樣小編最爲喜歡，那就是螃蟹。中秋八月十五的螃蟹可謂是極品。中秋到了吃蟹的最佳季節，這肥美的螃蟹自古便成了節日宴席的“座上賓”。那麼中秋節爲什麼吃螃蟹?本站在此爲您介紹中秋節吃螃蟹風俗的由來。

中秋節爲什麼吃螃蟹：每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機

中秋節爲什麼吃螃蟹：金秋螃蟹正是肥美之時

中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最爲精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後，衆人圍坐品嚐，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，並用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。

螃蟹最精華的部分，要數蟹黃和蟹膏。相關書籍介紹，蟹黃指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是許多螃蟹的產卵季節，農曆八月母蟹最肥、蟹黃足，農曆九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹時，區分雌雄兩性可享受到時節最鮮美的蟹餐。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這樣不破壞螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養。蒸時，最好在鍋中放入幾片生薑以去除蟹的寒性。紅橙橙的螃蟹一上桌，一準能讓家人食慾大增。

“蟹”與“謝”同音，而所謂“中秋月圓人圓”，中秋佳節在中國傳統節日中恰好是一個充滿着濃情厚誼的節日。遊子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意……這一個“謝”字再合適不過了，而“謝”要怎麼說出口送出手?作爲諧音字的“蟹”就再也合適不過了。

中秋螃蟹就爬上餐桌 節前後價格或上漲

今年9月15日纔是中秋節，但本週起，月餅大戰已在全市各大商超打響，小龍蝦吃得正歡，螃蟹已爬上市民餐桌。記者昨從家樂福、沃爾瑪、中百、武商等商超瞭解到，爲在中秋市場上搶得先機，螃蟹和月餅等節令食品同步上市促銷。

在華南海鮮批發市場，臨街的商鋪多賣起了螃蟹，單隻價格從3元到30元不等。“梁子湖、陽澄湖、湖北省內其他湖泊的螃蟹都有，銷量最好的還是梁子湖的蟹。”水產老闆介紹，陽澄湖螃蟹偏貴，梁子湖蟹有名氣又好吃，價格還適中，但受產量影響，預計中秋節前後價格會有所上漲，而其他水域養殖蟹價格與梁子湖螃蟹價格差距不大。

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