臘八粥最早起源於：祭祀佛教釋迦牟尼成道之日

導語：中國美食衆口難調又歷史悠久，臘八粥就是一道古老的美食佳餚。臘八節喝臘八粥沿襲至今，深受百姓青睞。臘八節起源於民間傳統、宗教祭祀。而臘八粥是爲了祭祀佛教創始人釋迦牟尼成道之日呢。臘八這天喝碗熱乎乎的臘八粥，還是母親做的味道，地道的家鄉口味感覺真好。

臘八節與臘八粥的淵源

臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，據傳，佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛。公元1世紀佛教傳入中國後，爲祭祀釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天都要念經，煮粥敬佛，即臘八粥。後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。因在十二月舉行，故稱該月爲臘月，稱臘祭這一天爲臘日。

爲了紀念佛陀於十二月初八成道，並接受四大天王供養的米粥，因此有些佛教寺院會在這天煮臘八粥供佛，並分送十方善信，因此臘八粥也稱“佛粥”。並希望享用臘八粥的民衆都能同沾佛陀成道的法喜，並蒙佛陀加持而福慧成長。

清朝時，民間百姓準備臘八粥祭祀祖先，分贈親友，以示祝福，又效彷彿門施粥送福，特地送給窮苦人家。吃臘八粥更是宮廷盛事，皇帝、皇后賜文武大臣臘八粥，也發放米果給各大寺院。

小編閒聊：臘八節，母親每年都是煮一大鍋，不但合家大小都吃到了，有多的還分送給鄰居和親友。母親說：這臘八粥本來是佛教寺院煮來供佛的——十八種乾果象徵着十八羅漢，後來這風俗便在民間通行。因爲借這機會，清理廚櫃，把這些剩餘雜果煮給孩子吃，也是節約的好辦法。