清明之清明酒
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清明酒,因在清明節期間釀造而得名。是大塘金橋鄉一帶傳統的婚慶喜宴酒。據史料記載,該酒已有三千年的歷史。唐貞觀年間,太宗皇帝李世民南巡到大塘,有人獻清明酒御用,太宗皇帝大加讚賞,被定爲貢酒,清明酒也因此揚名。又傳,乾隆元年皇帝微服下江南,途經大塘,在一農戶家喝了清明酒,龍顏大開,稱讚爲金泉玉液。自此,大塘清明酒一直作爲貢品送皇宮,故名爲大塘明清御酒。
該酒屬無污染的綠色環保食品,具有如下特點:
一是釀造工藝獨特,封存期長,年代愈久,色味愈佳。
二是自然變色,黑裏透紅。
三是香味幽雅清純、味醇而微甜,沁人肺腑。
四是壯身健脾,扶正驅邪,具有營養滋補、潤腸止瀉解毒等藥用功效。
五是酒度適中,老少皆宜。
該酒屬無污染的綠色環保食品,具有如下特點:
一是釀造工藝獨特,封存期長,年代愈久,色味愈佳。
二是自然變色,黑裏透紅。
三是香味幽雅清純、味醇而微甜,沁人肺腑。
四是壯身健脾,扶正驅邪,具有營養滋補、潤腸止瀉解毒等藥用功效。
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標籤:清明
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