波士頓龍蝦幾月份吃最好 幾月的波士頓龍蝦最好吃
導語:波士頓龍蝦是非常健康的食物,因爲其蛋白高,脂肪低,富含維生素,味道鮮美。有些朋友想吃波士頓龍蝦,但是不清楚波士頓龍蝦幾月份吃最好?幾月的波士頓龍蝦最好吃?接下去小編帶大家來學習下吧,漲知識的節奏,還不趕緊來圍觀圍觀。
波士頓龍蝦幾月份吃最好
波士頓龍蝦
7-10月份吃最好。其實全年都可以吃波士頓龍蝦,波士頓龍蝦全年都可以捕撈,但是一般都是集中在7月至10月份,而9月和10月是龍蝦促銷的最佳時間,這時候吃龍蝦最划算,而且龍蝦是寒性食物,這個時間段吃也不會對身體造成影響。
波士頓龍蝦,屬於海螯蝦科螯龍蝦屬,生活於寒冷海域,肉較嫩滑細緻,產品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。
波士頓龍蝦只能在脫殼後的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次,成年後 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。
波士頓龍蝦的形態特徵
體長
從20 ~ 60 釐米不等,體重從 ? ~ 4 公斤不等;但根據金氏世界記錄,最大的波士頓龍蝦重達20.14公斤,全長從尾部到大螯尖端爲1.06米,1977年捕獲於加拿大新斯科舍外海,是世界上可長到最重的海洋甲殼類。
體色
正常爲橄欖綠或綠褐色,橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到,但約200萬分之一爲藍色;黃色變異更罕見,出現機率自約3000萬分之一。
螯足
有別於其它種類的龍蝦,波士頓龍蝦有兩個碩大、肉質豐厚的前螯,其重量約佔龍蝦體重的15%。第一步足爲一對大螯,一側的螯稍大於另抄一側。體表光滑度,觸角較細。
波士頓龍蝦圖片
波士頓龍蝦的生活習性
生境
波士頓龍蝦生活於淺海的岩礁中或在沙礫底挖孔生活。
食性
波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類爲食,偶爾也會吃海中植物。天敵則有鱈魚、比目魚和其他龍蝦等。
生長繁殖
波士頓龍蝦只能在脫殼後的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次,成年後 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。由於生活在600~700米以下的寒冷海域,波士頓龍蝦離水後生存期很短,並且生長特別緩慢。大多數捕撈的波士頓龍蝦在0.5~1公斤,一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453克),而一隻6-7公斤的波士頓龍蝦相當於生長了近百年,故稱之“百年龍蝦”,壽命相當長,尚不明確。
波士頓龍蝦爲什麼比澳洲龍蝦價格便宜:
波士頓龍蝦一般都是一斤重,一百元出頭。
⑴產量大,在北上廣三地都有頻繁的直航航班。
⑵沒有季節限制,澳龍和墨龍都是有季節限制。
⑶波士頓龍蝦口感相比較差。
龍蝦
波士頓龍蝦VS澳洲龍蝦
一、肉質
龍蝦的肉質與其生長環境有關。波士頓龍蝦生活在寒冷海域,外殼光滑,長着兩個大鉗子,肉質嫩滑細緻;澳洲龍蝦沒有鉗子,但殼上長滿了刺,肉質Q彈緊緻。
二、口感
從口感上來看,兩種龍蝦只要保持新鮮度,口感都是非常鮮美的。澳龍肉質Q彈緊緻,體型壯碩,烹煮後亮麗的色澤令人垂涎欲滴,用於宴會會顯得倍兒有牌面。波龍肉質滑嫩,價格實惠,在家裏小試一下廚藝再適合不過了。
三、營養價值
海鮮不僅口味鮮美,也是對人體有益的天然補品。
波士頓龍蝦生長緩慢,富含高蛋白、低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素,尤其是含有不飽和的脂肪酸,味道鮮美,營養物質容易被人體消化和吸收。
澳洲龍蝦體型碩大肥美,成蝦一般在750g以上,生長快,產量高。含有蛋白質、低脂肪,富含鎂、氨基酸等營養物質,風味別具一格。
四、價格
價格是兩者對比的關鍵點,在肉質、口感、營養價值都差別不大的時候,價格就成爲人們考覈的最後標準了。從海鮮市場來看,澳龍更加昂貴,波士頓龍蝦相對親民。
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