回族爲什麼不吃豬肉 回民不吃豬肉的真實原因

導語：回族人們是絕對不會吃豬肉的，甚至連提到“豬”這個字都不可以，所以他們將豬肉叫做“大肉”。到底是什麼原因讓回民們如此忌諱豬肉呢?你知道回族爲什麼不吃豬肉?下面小編帶您瞭解回民不吃豬肉的真實原因。

回族爲什麼不吃豬肉 回民不吃豬肉的真實原因

回族不吃豬肉原因

公元13世紀，蒙古軍隊西征，西域人大批遷入中國，吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個統一的民族——回族。”因此回族人口主要來源於遷入中原的中亞穆斯林羣體，因此其不吃豬肉的習俗也很大程度上繼承自穆斯林的傳統。

其具體原因如下：

1、因爲豬在摩西律法裏屬於不潔淨動物，穆斯林和猶太人不吃豬肉都是來源於摩西律法。

2、潔淨的牲畜具有分蹄和倒嚼兩個特性，豬分蹄但不倒嚼，兔子倒嚼不分蹄因此在律法裏也屬於不潔淨動物。

3、因此不是單一的按照動物食性和分類定的水裏的動物有鱗有翅的都可以吃，雀鳥中不可吃的在摩西律法裏是詳細寫的。

4、猶太教、基督教、伊斯蘭教都使用摩西律法，但基督教聖經記載上帝籍着耶穌潔淨了不潔之物，同時也預表上帝接納“外邦人”。

5、但是猶太教和伊斯蘭教不承認耶穌是基督，因此還保留獻祭、割禮、分別潔淨食物等傳統。

6、但新約也不反對這些傳統，科學上也認爲摩西律法中很多傳統對人有益，如禁止直系親屬結婚等，這些比科學證明要早記載3000多年。

回民飲食有哪些注意事項?

回民

可食的禽、畜，大多請阿匐“下刀”。可食用之動物，劉智根據伊斯蘭教經典，在《天方典禮》“飲食篇”中作了詳細的闡述。“凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食”。於是家養的“六畜”之中，唯牛、羊、駝具備可食條件，所以其肉可食;野生之鹿、糜、漳、庸、兔，“芻食而益人，亦可食”;禽類中食谷的雞、鴨、鵝、鴿、雁、鳩、鶴鎢，啄木鳥、或食谷，或食水蟲，其性皆良，其食皆可食;魚類中凡有魚首、魚尾、脊有刺、腹下有翅者，身上長鱗者，皆可食，否則不可食。

按伊斯蘭教禮儀，宰雞、鴨、鵝、牛、羊、駝一類可食的動物時，必須念“臺斯米”，即誦讀“奉其主之命”才合教法。只要是穆斯林，都可以自己動手宰。但一般穆斯林都很認真，要請阿匐或宗教職業者動手，在措詞上，忌諱用“殺”字，也不大喜歡用“宰”字，通常稱爲“下刀”，在念“臺斯米”時面向西方，對準規定的部位，將被宰之物下刀，割斷喉部的嗓管、血管、氣管，待血流盡爲止。

因此，每逢宗教節日，阿匐們爲“下刀”而忙得不可開交，應接不暇。所有的清真牛羊肉鋪、雞鴨店、食堂飯館，都必須採配阿匐“下刀”的肉食品，並公開懸掛帶有阿文、漢文字樣的特殊標誌或招牌，其中有些牌子上同時繪有“湯瓶”圖案，穆斯林顧客才放心。清真罐頭肉，也必須貼上有說明、標誌的商標。

然而回族吃魚是不用宰的，這其中有個傳說：據說，從前有一家回民，只有母子二人。由於家境貧寒，母親有了病，連一點肉都買不起。兒子急得沒辦法，便去冰凍的河裏破冰打魚。他爲了使冰塊裏的魚不致被打碎，便用自己的胸脯把冰暖化，取出了一條活魚。

回到家裏，母親快要嚥氣了，可魚還沒有請阿匐宰。正在爲難的時候，真主託話於他，說感於他對母親的忠孝，可以不宰，立即給母親熬魚吃。那位母親吃了魚，病好轉了。所以至今回民吃魚是不用宰的。