全國菜價上漲原因 爲什麼全國菜價上漲

導語：2021年10月份以來，全國多地菜價都在上漲，部分蔬菜價格接近翻倍。有些朋友想了解一些關於菜價上漲的內容，那麼，大家知道全國菜價上漲原因是什麼？爲什麼全國菜價上漲？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

全國菜價上漲原因

　　蔬菜

業內人士分析，每年這時候正是“青黃不接”之時，夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，市場供應量減少，會帶來菜價上漲。

今年強降雨和低溫等不利天氣，放大了鮮菜價格的季節性波動。9月中下旬以來，山東、河南、河北等地持續低溫陰雨天氣，導致蔬菜生長放緩，田間溼度大加重了病蟲危害，多地蔬菜大面積延期上市甚至減產，引發菜價較大幅度上漲。

北京新發地市場工作人員介紹，以菠菜爲例，受連續降雨影響，山東聊城露地生產的菠菜被浸泡，目前只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，市場供應大幅減少，推動菜價一路走高。

此外，專家指出，我國蔬菜產區和銷區相對分離，暴雨等天氣對蔬菜採收和跨區域調運造成不便，收購和物流成本增加，短期也放大了價格波動幅度。今年以來，化肥、汽柴油價格上漲，進一步擡高蔬菜生產流通成本。

　　蔬菜圖片

爲了確保百姓“菜籃子”拎得穩，多部門近期紛紛出臺一系列保供穩價相關舉措。

農業農村部相關負責人表示，將組織專家和農技人員深入田間地頭，指導農民加強田間管理，提高蔬菜的抗逆性和豐產性，針對後期可能出現的寒潮低溫天氣，指導落實設施蔬菜防寒保溫、露地蔬菜簡易覆蓋等防災減災措施。同時，指導受災地區和大中城市合理安排品種結構和種植規模，因地制宜發展速生葉菜、芽苗菜，增加市場供應。

商務部密切關注全國及疫情散發地區的市場供求、價格變化，在強化監測預警基礎上，部署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩價，適時投放政府儲備，督促商貿流通企業加強產銷銜接，增加重點時段備貨數量。

各地政府和企業也在行動--北京研究制定主要農產品批發市場減免進場交易費方案，直接降低經營商戶和運輸司機的進場交易成本；上海多家批發市場通過做好供應商聯動、“郊菜不足客菜補”等方式，加大客菜供應量；甘肅、內蒙古多地成立專門物資保障工作組，合力加強調配，保障市場供應穩定……

後續隨着蔬菜產能恢復，一些推遲上市的蔬菜集中上市，秋冬季蔬菜供應總體是有保障的，部分品種價格後期有望出現回落。

農業投入品價格和運輸成本維持高位，加之氣象部門預測今冬將形成拉尼娜事件，可能出現極端天氣，對部分地區蔬菜生產造成影響，價格高位運行的壓力仍存。

專家建議，各地要合理安排跨區採購和調運，及時補給本地鮮菜消費，完善冬儲蔬菜機制，多措並舉做好蔬菜等生活必需品保供穩價。

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10月全國蔬菜價格環比上漲16％怎麼回事

從十月上旬開始，新菠菜剛剛上市，價格屢創新高。本輪漲價最貴時每斤菠菜價格高達 17.6 元，一些地方甚至出現了菠菜比肉貴的情況。由此，" 菜比肉貴 " 現象引發關注。

據央視財經報道，10 月份，農業農村部監測的 28 種蔬菜全國平均批發價每公斤 5.23 元，環比上漲 16%，同比上漲 12.5%。

據悉，嚴重災害性天氣導致北方產區蔬菜減產 " 斷茬 "，蔬菜跨區域調運增多、農資價格上漲也助推了蔬菜價格上漲。

專家表示，目前全國蔬菜供應已經基本上大生產、大流通，10 月份北方產區河北、山東、河南等地正好經歷了大範圍的降雨，一些正值換茬的品種黃瓜、菠菜等等遭遇了水災，階段性供應趨緊。

據瞭解，從 10 月份全國批發均價看，28 種蔬菜中，26 種環比上漲，其中，黃瓜價格環比上漲 79.5%，菠菜價格環比上漲 45.1%。

專家介紹，黃瓜、菠菜因爲水災減產直接影響全國的供應量，一些城市個別終端市場出現菠菜價格高於豬肉價格現象，引發消費者 " 菜比肉貴 " 的反響。

不過從全國看，10月第4周全國菠菜批發均價每公斤11.17元，仍明顯低於豬肉批發均價每公斤20.2元。