全球食品價格持續上漲是怎麼回事 全球食品價格爲什麼持續上漲

數據顯示，多種農產品價格持續上漲,全球食品價格在2020年總體上漲了20%。 進入今年後,多數主要農產品價格總體上仍處於上升態勢。具體全球食品價格持續上漲是怎麼回事？全球食品價格爲什麼持續上漲？一起來了解。

全球食品價格持續上漲是怎麼回事

受特殊情況情況，多種農產品價格持續上漲，全球食品價格在2020年總體上漲了20%。進入今年後，多數主要農產品價格總體上仍處於上升態勢。聯合國糧農組織彙編的食品價格指數已經連續九個月上揚，在2月份達到116點，這是2014年7月份以來的最高水平。

具體來看，2月份糖和植物油的漲勢尤爲強勁，主要穀物價格與去年同期相比，漲幅顯著。

國際高粱價格同比上漲82.1％，國際玉米價格同比上漲45.5%，小麥價格同比上漲19.8%。

肉類價格方面，2月份國際牛羊肉報價走高，豬肉報價則呈現跌勢，乳製品價格指數連續九個月上升，已經接近40個月的高點。

美國：肉類齊漲價，雞肉價格領跑

在2020年，新冠肺炎疫情一度影響到美國食物供應鏈的正常運行，導致美國肉類產品價格在去年經歷大幅波動。

美國勞工統計局追蹤調查了22種美國常見的肉類產品零售價，發現在今年2月份，幾乎所有肉類零售價相比去年同期都出現上漲，其中漲幅最大的是火腿肉和新鮮雞肉，兩者同比漲幅都超過16%。

自2020年年底以來，飼料價格持續上漲，是推高美國肉類價格的主要原因之一。眼下，美國西南部正在遭遇歷史級別的乾旱天氣，嚴重影響了農作物供應，導致玉米和大豆價格已經飆升至七年來最高水平，這對於飼養牛、豬和家禽的美國農民來說，飼養成本提高了至少30%。

某食品行業調研公司肉類產品主管魯珀特·克拉克斯頓預測，美國肉類價格上漲會持續到今年年中，在接近第三、第四季度的時候，價格纔可能會有所回落。

韓國：農產品價格普漲，大蔥價格猛增

近期韓國農產品價格普遍上漲。其中，大蔥價格漲勢尤爲明顯，平均零售價每公斤高達7400韓元、約合人民幣43元，價格同比猛增3倍多，創下過去四年以來的最大漲幅。

大蔥價格高企，催生出不少都市農夫，許多民衆爲節省開支，不得不自己在家種大蔥吃。

除了大蔥之外，近期韓國的雞蛋、白菜、蘋果等主要農產品價格同比上漲超過16%，民衆生活開支顯著增加。

雖然食品價格持續上漲，但綜合聯合國糧農組織、國際穀物理事會以及世界銀行等多個機構的總體分析來看，世界範圍內的主要農產品供需沒有太大問題，來自國際穀物理事會的數據顯示，2020/2021年度的世界穀物總產量將較上一年度進一步增長，達到創紀錄水平，總消費量預期也將出現上漲，轉結庫存量會有一定下滑，降至五年最低水平，但與此前年度相比，較爲緩和。

相較而言，食品短缺問題更主要體現在區域和國家層面，尤其是一些嚴重依賴進口的國家，食品供應和價格壓力較大。這主要是因爲幾個方面原因：比如，疫情下供應鏈不穩定、部分國家收緊出口政策，一些地區受天氣因素影響，產量下滑，還有一些國家因爲政治或經濟原因出現貨幣貶值，通脹拉擡使得食品價格大漲。

據聯合國糧食計劃署估測，2019年，在79個國家中有1.49億人面臨嚴重的食品安全問題，而在2020年底，這一數字可能提升到2.72億，接近增加一倍。爲了應對食品安全挑戰，多個國際性機構已經聯合呼籲，各國政府保障世界範圍內的食品貿易流通。