2019年立春是幾月幾號 大年三十立春啦

導語：立春到來，世間萬物都甦醒，你也莫再悶頭睡大覺，早早起來忙活着過年的事情，享受這個這年春天開始的氣息，立春時節我們怎能辜負春光好。人生在世幾十年，歲月匆匆時光短，不知不覺間就是一年，2019年立春是幾月幾號?今年的立春時間有點特別，大年三十立春啦!

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2019年立春時間是

2019年02月04日 11:14:14 農曆： 十二月(大)三十

立春俗稱“打春”。我國古代將立春分爲三侯：一侯五日，一開始是東風送暖，大地開始解凍。五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒;再過五日，河裏的冰開始融化，魚開始到水面上遊動，此時水面上尚沒有完全溶解的碎冰片如同被魚負着一般。立春, 是春季開始的節氣。立春後氣溫回升, 人們明顯感到白晝長了, 太陽暖了, 氣溫日照降雨趨於上升或增多。

立春吃什麼

一年之計在於春立春是二十四節氣中的第一個節氣，也是中國民間最重要的傳統節日之一。“立”是開始的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作爲孟春時節的開始。立春和春節相近，往往前後相差幾天。立春之日迎春已有三千多年曆史，中國自官方到民間都極爲重視。在養生上主要是護肝。對於健康人羣而言，飲食要清淡，不要過度食用乾燥、辛辣的食物。同時，因爲此時陽氣上升容易傷陰，所以要特別注重養陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。

民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既爲防病，又有迎接新春的意味。唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麪薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。現在吃春餅也沒有古人那麼的複雜，一張餅、一盤醬肉、一盤炒和菜。

立春吃什麼

春餅

原料：麪粉500克，

調料：鹽2克、色拉油50克。

製作：1、麪粉和鹽混合均勻，用開水燙麪，水一定要滾開。2、把燙好的面和成麪糰後，沾涼水搋麪，讓面上勁。把搋好的麪糰，放在有蓋的容器裏，餳上一段時間。3、把餳好的麪糰，揉勻後，揪成小劑子，把面劑子按扁，抹上色拉油。在抹好色拉油的面劑子上灑一點乾麪粉。把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起按扁。用擀麪杖在面劑子上用力壓幾下，擀成薄薄的大餅。4、 鍋上火，把擀好的博餅放入鍋內，小火烙制。烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

炒和菜

原料：胡蘿蔔50克、韭菜50克、綠豆芽30克、木耳20克、粉絲20克。

調料：色拉油30克，鹽5克、料酒10克、生抽5克。

製作：1、將胡蘿蔔、木耳切成絲，韭菜切成段;粉絲熱水泡軟備用;2、鍋上火倒入清水，燒開下入韭菜、綠豆芽、胡蘿蔔、木耳汆水撈出備用;3、鍋上火，倒入色拉油燒五成熱，下入韭菜、綠豆芽、胡蘿蔔、木耳、粉絲炒勻，烹入料酒、生抽、鹽炒勻即可。

炒土豆絲

原料：去皮土豆150克。

調料：烹調油、幹辣椒2克、鹽5克、蔥薑蒜各5克、料酒10克、醋10克、醬油5克。

製作：1、土豆切成0.18cm粗、6cm長的絲，放入涼水中洗淨澱粉，撈出控淨水分，幹辣椒切細絲，蔥薑蒜切絲。2、熱勺放入底油，油熱放入辣椒絲炒出紅油，放入小佐料、土豆絲急火快炒，待土豆絲變色時，烹入料酒、醋、冀鹽、味素炒至斷生，出勺裝盤即成。

五香醬滷牛肉

原料：牛肉5000克

調料：色拉油100克，蔥段50克、薑片80克、幹辣椒30克、桂皮20克、八角15克、花椒8克、香葉5克、甘草3克，醬油50克、糖100克、料酒50克、鹽100克。

製作:1、牛腿肉切成250克大小的塊，放清水中浸泡，洗淨。2、鍋放火上燒熱，加色拉油、放人蔥段、薑片、桂皮、八角、花椒、香葉、甘草偏炒，起香後放大牛肉，加醬油、糖、料酒、鹽、幹辣椒、清水燒開後，撇去浮沫，用小火燒至牛肉有八成爛約需2h，用大火收稠滷汁即成。

炒雞蛋

原料：雞蛋3個。

調料：烹調油30克、鹽3克、料酒5克、醬油5克。

製作：1、雞蛋磕入碗中，打成蛋液，加入精鹽、料酒用筷子攪均勻。2、熱勺放入底油，油熱後將攪勻的蛋液倒入勺中，攪拌成雞蛋塊，放入醬油炒勻裝盤即可。

立春

春日

南宋·陸游

江花江水每年同，春日春盤放手空。

天地無私生萬物，山林有處著衰翁。

牛趨死地身無罪，梅發京華信不通。

數片飛飛猶臘雪，村鄰相喚賀年豐。

立春節，願你們所有的願望都不落空。