小寒習俗 小寒節氣的風俗是什麼

導讀：今天是一年裏倒數第二個節氣，小寒。小寒一到，天氣進入一年中最寒冷的時期，冰雪霜凍等惡劣天氣增多，道路容易積雪結冰，所以小寒時節要格外注意。那麼，小寒習俗有哪些？小寒節氣的風俗是什麼呢？和萬年曆小編一起去看看吧。

臘八粥

吃臘八粥

小寒節氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均爲甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

吃黃芽菜

據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

冰戲

我國北方各省，人冬之後天寒地訴，冰期十分長久，動輒從十一月起，直到次年四月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰牀，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱爲冰戲。《宋史》有：“故事齋宿，幸後苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有：“西華門之西爲西苑，榜曰西苑門，入門爲太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關於北平舊時風俗，寫有：“明時，積水潭嘗有好事者，聯十餘牀，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

小寒習俗

臘祭

“小寒”是臘月的節氣，由於古人會在十二月份舉行合祀衆神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭爲我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。漢應劭《風俗通義》雲：“臘者，獵也，言田獵取獸以祀其祖先也。或曰臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”

“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來爲農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，藉此遊樂一番。自周代以後，“臘祭”之俗歷代沿習，從天子、諸侯到平民百姓，人人都不例外。

畫圖數九

小寒節氣最初起源於黃河流域，據說早年黃河流域的農家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法“亭前垂柳珍重待春風”，均爲繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖纔算大功告成。

吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認爲糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認爲糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

糯米飯

小寒吃什麼傳統食品

1、菜飯

小寒這天，有些地區的人們會吃飯菜。菜飯是中國民間一種特色食品，比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、臺灣菜飯等。菜飯將菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受百姓好評。

2、臘八粥

臘八節的時間點都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴。

3、黃芽菜

在民間的傳統習俗中，舊時天津地區喜歡在小寒日吃黃芽菜。黃芽菜又叫窩心白菜，屬於大白菜的一個類羣，古時候黃芽菜是北方大棚、南方露地，秋種冬收的珍稀名貴新菜種。加上古時候的條件有限，所以人們纔會想出吃黃芽菜彌補冬日蔬菜的匱乏。

羊肉

4、羊肉

到了冬季的時候，吃羊肉的習俗就是很常見的了，因爲羊肉能很好的去除身體的寒氣，而且羊肉在有的時候幫助身體排出很多的垃圾。吃羊肉、涮羊肉火鍋。羊肉自古被人們看作食補的佳品。小寒作爲寒冬的開始，人們喜歡在此時吃羊肉禦寒。

5、溫補雞湯

老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易於人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。