2023年小寒是農曆幾月幾日 2023年小寒是農曆臘月十四
導讀:節氣查詢新曆時間,也會查詢農曆時間,這是我們的一個習慣,因爲很多大事辦理都是根據農曆時間定的。那麼,2023年小寒是農曆幾月幾日?2023年小寒是農曆臘月十四,想知道小寒節氣的飲食習俗是什麼,就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
小寒
2023年小寒是農曆幾月幾日
2023年小寒是農曆臘月十四,2023年小寒公曆時間是1月5日23:04:39,星期四。俗話有講:“冷在三九”,由於隆冬“三九”也基本上處於小寒節氣內,因此有“小寒勝大寒”之講法。
小寒介紹
“小寒”到“(大寒)”節氣這一時段的氣溫是全年最低的,“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走,金錢丟手”等古代民間〔諺語〕,都是形容這一季節的寒冷。由於氣溫很低,小麥、果樹、瓜菜、畜禽等易患病凍寒。
小寒的習俗小寒的習俗比較多,在這一天傳統的民間習俗是需要吃臘八粥的,我們在臘八粥裏面可以發現,臘八節是用來祭祀祖先,祈求豐收和吉祥的日子,所以在這一天不僅要吃臘八粥還要泡臘八,蒜除了這樣的傳統以外還有吃糯米飯,糯米飯並不是把糯米煮熟這麼簡單,還要配上一些有香味的,臘肉味也是我們即將過年所做的一些特色臘味。
小寒的諺語小寒節,十五天,七八天處三九天。小寒濛濛雨,雨水還凍秧。臘七臘八,凍裂腳丫。九里雪水化一丈,打得麥子無處放。小寒無雨,小暑必旱。九里的雪,硬似鐵。小寒不寒,清明泥潭。小寒大寒寒得透,來年春天天暖和。麥苗被啃,產量受損。小寒勝大寒,常見不稀罕。
小寒
小寒節氣的飲食習俗
南京吃菜飯
古時,南京人對小寒頗重視,但隨着時代變遷,現已漸漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容並不相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可與臘八粥相媲美。
老南京講究吃菜飯,其來源估計與天冷進補有關係。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒,加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的着名特產,極具南京特色。這些在今日看似平常之物,過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的,經濟條件不太好的人家是捨不得加肉的,會往菜飯裏埋一勺豬油,那時候平時飯菜沒有多少油水,因此“豬油拌飯”吃起來格外香。
臘八粥
小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節氣前後,在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥,既能刺激食慾,又可以增加機體熱量,起到暖胃消寒的作用。
《燕京歲時記》中記載“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”上述食品均爲甘溫之品,有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。朋友們可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會更適合自己的體質。
臘八粥
廣東吃糯米飯
廣州傳統,小寒早上吃糯米飯,爲避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裏面吃。
糯米飯寓意溫暖,從年頭到年尾都暖乎乎。因爲糯米比大米含糖量高,食用後全身感覺暖和,利於驅寒。中醫理論上來說,糯米有補中益氣的功效,在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
小寒盛行刷羊肉
“小寒”時是一年中氣候最冷的時候,人們很容易被風寒侵襲,抵禦嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣,而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的`,如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮,加上大蔥和生薑調味,建議每週吃一次,不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。
以“當歸生薑”爲主要原料的當歸生薑羊肉湯,有溫中補血、祛寒強身的作用,非常適合慢性疲勞、亞健康狀態較爲嚴重的白領一族;而有嚴重腰膝痠軟、畏寒怕冷的人羣,則適合進補“羊腎紅參粥”,有益氣壯陽的作用。
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