2023小寒節氣是幾月幾日 2023小寒節氣是1月5日

導讀：2023小寒節氣是幾月幾日？2023小寒節氣是1月5日，小寒的到來讓我們的氣溫又下降了一個度，因爲小寒是表示氣溫冷暖變化的節氣。所以，在小寒節氣期間，我們能夠切身體會天氣越變越冷，只能吃些食物來滋補下，那麼小寒吃什麼傳統美食呢？想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

小寒

2023小寒節氣是幾月幾日

2023小寒節氣是1月5日。具體時間是23:04:39，農曆2023年十二月(大)十四。

每年1月5日或6日太陽到達黃經285°時爲小寒，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。《月令七十二候集解》:“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經很冷，中國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。

小寒節氣的由來及故事

對小寒節氣名字的由來，《月令七十二候集解》中解釋：“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”小寒是冷氣積久而寒，是天氣寒冷但還沒有到極點的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷，但是還沒有冷到極致。冬至之後，冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。

小寒

小寒吃什麼傳統美食

小寒是最寒冷的時刻，正值三九天前後，所以要食用溫熱性食物以禦寒冷。

吃羊肉

民間傳說“小寒吃羊肉，大寒吃蘿蔔”，小寒是一年中最寒冷的時候，而羊肉也是小寒節氣中的一種流行的傳統食物。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，既能御風寒，又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，吃起來不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。

羊肉湯

吃臘八粥

因爲臘八節的時間點都在小寒到大寒之間，所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴。

吃黃芽菜

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

小寒

吃糯米飯

俗語云：“小寒大寒無風自寒”，在廣東地區流行小寒、大寒吃糯米飯驅寒的習俗。傳統的臘味糯米飯固定的食材除了糯米、臘肉、臘腸和花生，還有在糯米飯中添加香菇、蝦米、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚等等。一般糯米飯都是在小寒、大寒早上吃，但是由於要上學、上班，沒有時間，所以都改到晚上吃。

吃菜飯

古時候的南京人對小寒特別重視，但是隨着時間的推移，現在已經慢慢淡化了。但是小寒節氣吃菜飯的習俗還是很流行，貧寒人家或是困難時期，菜飯就是青菜加油鹽煮米飯；條件好的，則佐以鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。

溫補雞湯

老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。雞肉的藥用價值很大，民間有“濟世良藥”的美稱。中醫認爲雞肉具有溫中益氣、補精填髓的功效。

但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。